Flavonoids คือ อะไร
ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) คือสารประกอบที่พบในอาหารประเภทผัก และผลไม้ และมักพบได้ในผลิตภัณฑ์จากพืชเช่น ไวน์ ชา และช็อกโกแลต ฟลาโวนอยด์ที่พบในอาหารมีแตกต่างกันหกชนิด และแต่ละชนิดมีการย่อยสลายในร่างกายได้ในวิธีที่แตกต่างกัน ฟลาโวนอยด์ คือ สารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยปกป้องร่างกายจากสารพิษในทุกๆวัน ยิ่งมีสารฟลาโวนอยด์ในอาหารที่รับประทานมากเท่าไรก็จะยิ่งช่วยทำให้ร่างกายมีสุขภาพที่ดีอยู่เสมอ และอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังได้อาหารที่มีสารฟลาโวนอยด์มีอะไรบ้าง
มีผลิตภัณฑ์จากพืชหลายอย่างที่มีสารฟลาโวนอยด์เป็นส่วนประกอบ สารฟลาโวนอยด์มีทั้งหมดหกชนิด และต่อไปนี้คืออาหารที่สามารถพบฟลาโวนอยด์ได้
ฟลาโวนอล
ฟลาโวนอยด์ชนิดนี้ คือ มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่อาจช่วยจัดการกับอาการของโรคหลอดเลือด และหัวใจ ฟลาโวนอลมักพบได้ในอาหารเหล่านี้:- หัวหอม
- เคล
- องุ่น และไวน์แดง
- ชา
- ลูกพีช
- เบอรี่
- มะเขือเทศ
- ผักกาดหอม
- ต้นหอม
- บล็อคโคลี่
ฟลาวาน-3-ออล
อาหารที่มีสารฟลาโวนอยด์ชนิดนี้คืออาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย เช่น:- ชาขาว
- ชาเขียว
- ชาอู่หลง
- ชาดำ
- แอปเปิ้ล
- องุ่นม่วง และองุ่นแดง
- บลูเบอรี่
- สตอเบอรี่
- โกโกั และผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต
ฟลาโวน
ฟลาโวนคือเม็ดสีสีฟ้า และสีขาวที่อยู่ในดอกไม้ของพืช ทำงานเป็นยาฆ่าแมลงตามธรรมชาติ ช้วยปกป้องใบจากการกัดกินของแมลง ฟลาโวนอาจช่วยเรื่องการอักเสบในร่างกาย สามารถพบได้ใน:- พาสลีย์
- พริกแดง
- ผักคึ่นช่ายฝรั่ง
- คาร์โมมายด์
- เปปเปอร์มิ้นต์
ฟลาวาโนน
ฟลาวาโนนรู้จักกันดีว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ช่วยจัดการเรื่องของน้ำหนัก และคอเรสเตอรอล ฟลาวาโนนพบได้ในอาหารเหล่านี้:- มะนาว
- เลมอน
- ส้มโอ
- เกรปฟรุต
ไอโซฟลาโวน
ไอโซฟลาโวนอาจช่วยรักษาสมดุลของฮอร์โมนในร่างกาย สามารถพบไอโซฟลาโซนได้ในถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง และถั่วเลมกูมบางชนิดเช่นถั่วฟาว่าแอนโทไซยานิน
แอนโทไซยานินคือเม็ดสีตามธรรมชาติที่ทำให้ดอกไม้มีสีแดง ม่วง และฟ้า พบได้ที่เปลือกผิวด้านนอกของเบอรี่ และผลิตภัณฑ์เบอรี่เช่น:- องุ่นแดง และม่วง
- ไวน์แดง
- แครนเบอรี่
- บลูเบอรี่
- สตอเบอรี่
- แบล็คเบอรี่
ฟลาโวนอยด์ทำหน้าที่อะไร
ฟลาโซนอยด์ช่วยควบคุมการทำงานของเซลล์ และช่วยต่อสู้สารอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของภาวะเครียดออกซิเดชั่นในร่างกาย อีกทั้งยังช่วยการทำงานของร่างกายให้มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการป้องกันสารพิษ และความเครียดในทุกๆวัน ฟลาโวนอยด์คือสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโมเลกุลที่อาจเป็นอันตรายที่เกิดขึ้นในร่างกาย ร่างกายเราสร้างสารต้านต้านอนุมูลอิสระได้เองโดยธรรมชาติแต่เราก็สามารถพบเพิ่มเติมได้ในดาร์คช็อกโกแลต ถั่วเลมกูม และผัก และผลไม้หลายชนิด การอักเสบคือหนึ่งในการตอบสนองของระบบภูมิต้านทาน ภูมิแพ้ เชื้อโรค สารพิษและสารระคายเคืองอื่นๆสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการอักเสบซึ่งส่งผลให้เกิดอาการไม่สบายตัว ฟลาโวนอยด์อาจช่วยให้ร่างกายไม่รับปฏิกิริยาการอักเสบซึ่งส่งผลให้อาการต่างๆลดลงได้สารฟลาโวนอยด์มีประโยชน์เพื่อสุขภาพอย่างไร
สารฟลาโวนอยด์สามารถช่วยร่างกายได้หลายทางแตกต่างกันออกไป อาหารที่มีฟลาโวนอยด์อาจช่วยให้เกิดประสิทธิภาพในการจัดการกับความดันโลหิตสูง สารฟลาโวนอยด์ที่พบในชา กาแฟ และถั่วเหลืองอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะหัวใจวาย หรือโรคหลอดเลือดสมอง จากการศึกษาพบว่าคนที่บริโภคสารฟลาโวนอยด์ในระดับสูงจากการรับประทานอาหารสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ การรับประทานสารฟลาโวนอยด์สูงอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ผลของฟลาโวนอยด์ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเรื่องต้านการอักเสบพบว่าประโยชน์ของสารชนิดนี้เป็นยาต้านมะเร็ง สารฟลาโวนอยด์บางชนิดช่วยหยุดเซลล์มะเร็งไม่ให้มีการขยายตัวได้ ซึ่งรวมถึงอาหารที่มีสารฟลาโวนอยด์ช่วยทำให้มีสุขภาพที่ดี และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งบางชนิดใครที่ต้องการฟลาโวนอยด์
- ผู้ที่กำลังมองหาการปกป้องสารต้านอนุมูลอิสระ:
-
-
- ฟลาโวนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย อนุมูลอิสระสามารถทำให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ซึ่งเชื่อมโยงกับโรคเรื้อรังต่างๆ บุคคลที่ต้องการเสริมกลไกการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระอาจได้รับประโยชน์จากอาหารที่อุดมด้วยอาหารที่มีฟลาโวนอยด์
-
- บุคคลที่มีอาการอักเสบ:
-
-
- การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าฟลาโวนอยด์อาจมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ผู้ที่ต้องรับมือกับอาการอักเสบหรือพยายามลดการอักเสบในร่างกายอาจพิจารณาเพิ่มอาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์เข้าไปในอาหารของตน
-
- ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด:
-
-
- ฟลาโวนอยด์มีความเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด เช่น ปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ บุคคลที่มีปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจอาจพบว่าการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์มีประโยชน์
-
- ผู้ที่มีความกังวลเกี่ยวกับสมอง:
-
-
- ฟลาโวนอยด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่พบในผลเบอร์รี่และผลไม้บางชนิด มีความเชื่อมโยงกับสุขภาพทางสติปัญญาและอาจลดความเสี่ยงต่อภาวะการรับรู้เสื่อมตามอายุได้ การรวมอาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอยด์อาจเกี่ยวข้องกับบุคคลที่สนใจด้านสุขภาพสมอง
-
- นักกีฬาและผู้ชื่นชอบการออกกำลังกาย:
-
-
- คุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระของฟลาโวนอยด์อาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำ สารประกอบเหล่านี้สามารถช่วยบรรเทาความเครียดและการอักเสบจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เกิดจากการออกกำลังกายได้
-
- ผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือน:
-
-
- การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าฟลาโวนอยด์บางชนิด โดยเฉพาะที่พบในอาหารที่ทำจากถั่วเหลือง อาจช่วยบรรเทาอาการที่เกี่ยวข้องกับวัยหมดประจำเดือนได้ เช่น อาการร้อนวูบวาบ และอารมณ์แปรปรวน
-
- ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2:
-
-
- ฟลาโวนอยด์อาจช่วยเพิ่มความไวของอินซูลินและการเผาผลาญกลูโคส ซึ่งอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2
-
- บุคคลที่เน้นเรื่องสุขภาพผิว:
-
- ฟลาโวนอยด์โดยเฉพาะที่พบในผักและผลไม้อาจส่งผลต่อสุขภาพผิวโดยการป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและสนับสนุนการสังเคราะห์คอลลาเจน สิ่งนี้อาจเป็นที่สนใจสำหรับบุคคลที่ต้องการรักษาหรือปรับปรุงสุขภาพผิว
บทสรุป
สารฟลาโซนอยด์มีประโยชน์เพื่อสุขภาพมากมาย และสามารถหารับประทานได้ง่าย ด้วยคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่ช่วยจัดการกับอาการอักเสบได้ อ่า่นเรื่องราวที่น่าสนใจ สาเหตุและการรักษาสิวอักเสบหัวข้อที่เกี่ยวข้อง
เนื้องอกต่อมหมวกไตฟีโอโครโมไซโตมา (Pheochromocytoma)
ภาวะปวดหลอน (Phantom Pain)
โรคปริทันต์ (Periodontitis) : อาการ สาเหตุ การรักษา
โรคอกบุ๋ม (Pectus Excavatum)
คําศัพท์ทางการแพทย์ ภาษาอังกฤษ และคำย่อ
ติดตาม
เข้าสู่ระบบ
0 ความคิดเห็น