อาหารคนท้อง (Pregnancy Diet) – คำแนะนำส่วนผสมที่ถูกต้อง

โฟเลต และกรดโฟลิค — ป้องกันการพิการแต่กำเนิด

แคลเซียม — ให้กระดูกแข็งแรง

วิตามินดี  — เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง 

โปรตีน — ช่วยในการเจริญเติบโต 

ธาตุเหล็ก — ป้องกันภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก 

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงระหว่างตั้งครรภ์

• อาหารทะเลดิบหรือปรุงไม่สุก:

• • • ปลาและสัตว์มีเปลือกที่ดิบหรือยังไม่สุก (เช่น ซูชิ ซาซิมิ หอยนางรม และหอยกาบ) อาจเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยจากอาหาร และอาจมีแบคทีเรีย ปรสิต หรือไวรัสที่เป็นอันตราย

• ไข่ดิบ:

• • • หลีกเลี่ยงการบริโภคไข่ดิบหรือปรุงไม่สุกและอาหารที่อาจมีไข่ดิบ เนื่องจากอาจปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลาได้ ซึ่งรวมถึงน้ำสลัดซีซาร์แบบโฮมเมด ซอสฮอลแลนเดส และของหวานบางชนิด

• ซอฟท์ชีส:

• • • ควรหลีกเลี่ยงชีสชนิดนิ่มที่ทำจากนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ เช่น Brie, Camembert, feta และบลูชีส เนื่องจากอาจเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของ Listeria

• ผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์:

• • • นมและผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์สามารถเป็นแหล่งสะสมของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้ เลือกตัวเลือกพาสเจอร์ไรส์เพื่อลดความเสี่ยงของการเจ็บป่วยจากอาหาร

• เนื้อสำเร็จรูปและเนื้อสัตว์แปรรูป:

• • • เนื้อสำเร็จรูป ฮอทดอก และเนื้อสัตว์แปรรูปอื่นๆ อาจปนเปื้อนสารลิสเทอเรีย หากบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ให้อุ่นจนเป็นไอน้ำเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่อาจเกิดขึ้น

• คาเฟอีนมากเกินไป:

• • • การบริโภคคาเฟอีนในระดับสูงในระหว่างตั้งครรภ์อาจสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการคลอดก่อนกำหนดและน้ำหนักแรกเกิดต่ำ แนะนำให้จำกัดปริมาณคาเฟอีนไว้ที่ประมาณ 200-300 มิลลิกรัมต่อวัน (เทียบเท่ากับกาแฟ 12 ออนซ์ 1 แก้ว)

• ปลาที่มีสารปรอทสูง:

• • • ปลาบางชนิด โดยเฉพาะปลาที่มีสารปรอทสูง (เช่น ปลาฉลาม ปลาดาบ ปลาแมคเคอเรล) ควรหลีกเลี่ยง เนื่องจากสารปรอทอาจส่งผลเสียต่อการพัฒนาระบบประสาทของทารกได้ เลือกปลาที่มีสารปรอทต่ำ เช่น ปลาแซลมอน กุ้ง และปลาดุกแทน

• แอลกอฮอล์:

• • • การดื่มแอลกอฮอล์ในระหว่างตั้งครรภ์อาจเป็นอันตรายต่อทารกที่กำลังพัฒนาและอาจนำไปสู่อาการแอลกอฮอล์ในครรภ์ได้ ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิงในระหว่างตั้งครรภ์

• วิตามินเอมากเกินไป:

• • • วิตามินเอในปริมาณสูงที่พบในอาหารเสริมบางชนิดและตับของสัตว์บางชนิดอาจเป็นอันตรายได้ในระหว่างตั้งครรภ์ เลือกวิตามินก่อนคลอดสูตรเฉพาะสำหรับการตั้งครรภ์ และหลีกเลี่ยงอาหารเสริมที่มีวิตามินเอมากเกินไป

• ชาสมุนไพรและอาหารเสริม:

• • • ชาสมุนไพรและอาหารเสริมบางชนิดอาจไม่ปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์ ปรึกษาผู้ให้บริการด้านสุขภาพก่อนใช้ผลิตภัณฑ์สมุนไพรเพื่อความปลอดภัย

• ผลิตผลที่ไม่ได้ล้าง:

• • ล้างผักและผลไม้ให้สะอาดเพื่อกำจัดสิ่งปนเปื้อน ยาฆ่าแมลง หรือแบคทีเรียที่อาจเกิดขึ้น