ระบบย่อยอาหาร (Digestive System)

ระบบย่อยอาหารคือ อะไร

อวัยวะในระบบย่อยอาหาร

• หลอดอาหาร: อวัยวะท่อกลวงที่คอ และบริเวณหน้าอกที่เชื่อมต่อระหว่างปากกับกระเพาะอาหาร กล้ามเนื้อจะขับเคลื่อนอาหารไปที่กระเพาะอาหาร
• กระเพาะอาหาร: เป็นอวัยวะขนาดใหญ่ที่กักเก็บ และย่อยอาหารด้วยเอนไซม์ และกรด อาหารจะคงอยู่ในกระเพาะเป็นเวลา 2-8 ชั่วโมง
• ตับ: ตับมีหน้าที่ช่วยกรองสารพิษออกจากเลือด และสร้างน้ำดี ซึ่งช่วยย่อยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน
• ถุงน้ำดี: มีลักษณะคล้ายถุง ทำหน้าที่เก็บน้ำดีที่ตับสร้างขึ้น และปลดปล่อยน้ำดีเมื่อร่างกายต้องการ
• ตับอ่อน: ทำหน้าที่ผลิตอินซูลิน ซึ่งช่วยในการเผาผลาญน้ำตาล
• ลำไส้เล็ก: ลำไส้เล็กได้รับอาหารต่อจากกระเพาะอาหาร และเริ่มสลายอาหาร พร้อมกับดูดซึมสารอาหารส่วนใหญ่
• ลำไส้ใหญ่: ส่วนนี้เต็มไปด้วยแบคทีเรียที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายหลายพันล้านตัว ซึ่งจะเปลี่ยนอาหารให้เป็นอุจจาระ โดยน้ำ และเกลือแร่จะถูกดึงไปใช้ในร่างกาย
• ทวารหนัก: เป็นส่วนท้ายของลำไส้ใหญ่ เป็นส่วนที่กักเก็บอุจจาระชั่วคราว และช่องเปิดภายนอกของทวารหนักจะเป็นส่วนที่อุจจาระจะถูกขับออก

• อาหารไม่ย่อย
• ท้องร่วง
• ท้องผูก
• กรดไหลย้อน
• อาหารเป็นพิษ
• ท้องอืด
• อาการลำไส้แปรปรวน (IBS)

• อาการแพ้กลูเตน (Celiac Disease)
• ไวรัสตับอักเสบ
• โรคโครห์น
• โรคกรดไหลย้อน (GERD)
• โรคเบาหวาน
• ตับแข็ง
• มะเร็ง เช่น ลำไส้ใหญ่ และทวารหนัก กระเพาะอาหาร ตับอ่อน ลำไส้ และตับ เป็นต้น

อาหารที่ส่งเสริมระบบย่อยอาหาร

นิสัยการบริโภคอาหาร:

• อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์:

• • • ธัญพืชไม่ขัดสี: ธัญพืชเช่นข้าวกล้อง ควินัว และโฮลวีตไว้ในอาหารของคุณ
    • พืชตระกูลถั่ว:ถั่ว ถั่วเลนทิล และถั่วชิกพีเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีเยี่ยม อย่างน้อยควรรับประทานพืชตระกูลถั่ว
    • ผักและผลไม้:ตั้งเป้าที่จะบริโภคผักและผลไม้หลากสีสัน เนื่องจากมีวิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใยที่จำเป็น

• โปรไบโอติก:

• • • รวมอาหารที่อุดมไปด้วยโปรไบโอติก เช่น โยเกิร์ต เคเฟอร์ กะหล่ำปลีดอง กิมจิ และอาหารหมักอื่นๆ โปรไบโอติกช่วยรักษาสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้

• พรีไบโอติก:

• • • รับประทานอาหารที่มีพรีไบโอติกสูง เช่น กระเทียม หัวหอม ต้นกระเทียม หน่อไม้ฝรั่ง และกล้วย พรีไบโอติกให้สารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้

• ความชุ่มชื้น:

• • • ดื่มน้ำในปริมาณที่เพียงพอตลอดทั้งวันเพื่อช่วยรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง น้ำช่วยในการสลายอาหารและการเคลื่อนไหวของสารต่างๆ ผ่านทางทางเดินอาหาร

• โปรตีนไร้มัน:

• • • เลือกแหล่งโปรตีนไร้ไขมัน เช่น สัตว์ปีก ปลา เต้าหู้ และพืชตระกูลถั่ว โปรตีนเหล่านี้ย่อยได้ง่ายกว่าเมื่อเทียบกับตัวเลือกที่มีไขมันสูงหรือผ่านกระบวนการแปรรูปมาก

• สมุนไพรและเครื่องเทศ:

• • ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ เช่น ขิง เปปเปอร์มินต์ ยี่หร่า และขมิ้นเข้าไปในมื้ออาหารของคุณ สิ่งเหล่านี้สามารถช่วยบรรเทาอาการไม่สบายทางเดินอาหารและส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหารโดยรวม

แนวทางปฏิบัติด้านไลฟ์สไตล์:

• การออกกำลังกายเป็นประจำ:

• • • ออกกำลังกายเป็นประจำเพื่อกระตุ้นกล้ามเนื้อของระบบทางเดินอาหารและส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ให้แข็งแรง

• การรับประทานอาหารอย่างมีสติ:

• • • ฝึกการกินอย่างมีสติโดยการเคี้ยวอาหารให้ละเอียด ลิ้มรสอาหารแต่ละคำ และหลีกเลี่ยงสิ่งรบกวนสมาธิ ซึ่งช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร

• จัดการความเครียด:

• • • รวมเทคนิคการจัดการความเครียด เช่น การหายใจลึกๆ การทำสมาธิ หรือโยคะ ความเครียดเรื้อรังอาจส่งผลเสียต่อการย่อยอาหาร

• การนอนหลับที่เพียงพอ:

• • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณนอนหลับมีคุณภาพเพียงพอ เนื่องจากการนอนหลับไม่เพียงพออาจรบกวนระบบย่อยอาหารและนำไปสู่ปัญหาต่างๆ เช่น อาหารไม่ย่อยและท้องผูก

อาหารสำหรับปัญหาทางเดินอาหารโดยเฉพาะ:

• ขิงและสะระแหน่:

• • • ขิงสามารถช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้และอาหารไม่ย่อยได้ เปปเปอร์มินต์อาจช่วยบรรเทาอาการลำไส้แปรปรวน (IBS)

• มะละกอและสับปะรด:

• • • ผลไม้เหล่านี้มีเอนไซม์ (ปาเปนและโบรมีเลน ตามลำดับ) ที่ช่วยในการย่อยอาหาร

• ชาดอกคาโมไมล์:

• • • ชาคาโมมายล์อาจช่วยบรรเทาระบบทางเดินอาหารและบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย

• น้ำซุปกระดูก:

• • • น้ำซุปกระดูกอุดมไปด้วยสารอาหารและย่อยง่ายอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร

• ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ:

• • สำหรับผู้ที่ทนต่อผลิตภัณฑ์นมได้ดี ตัวเลือกที่มีไขมันต่ำ เช่น โยเกิร์ต สามารถให้โปรไบโอติกและแคลเซียมได้

การขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ:

นี่คือแหล่งที่มาในบทความของเรา

• https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/digestive-system-how-it-works
• https://my.clevelandclinic.org/health/articles/7041-the-structure-and-function-of-the-digestive-system
• https://www.webmd.com/heartburn-gerd/your-digestive-system