8 เหตุผลดีๆ ที่ต้องกินถั่วลูกไก่ (8 Benefits of Chickpeas)

Chickpea คืออะไร

1. อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดี

• แคลอรี่: 46
• คาร์โบไฮเดรต: 8 กรัม
• ไฟเบอร์: 2  กรัม
• โปรตีน: 3  กรัม
• โฟเลต: 12% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน
• เหล็ก : 4% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน
• ฟอสฟอรัส: 5% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน
• ทองแดง: 5% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน
• แมงกานีส: 14% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน

 2. อาจจะช่วยลดความอยากอาหารลง

3. เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี

4. อาจจะช่วยคุณจัดการเรื่องน้ำหนัก

5. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

6. อาจจะมีประโยชน์สำหรับการย่อยอาหาร

7. อาจจะช่วยต่อต้านโรคเรื้อรังบางอย่าง

ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

ลดความเสียงโรคมะเร็ง

ลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน

ใครที่ควรทานถั่วลูกไก่เพิ่ม

• มังสวิรัติและวีแกน:

• • • ถั่วลูกไก่เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีเยี่ยม ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้ที่ติดตามวิถีชีวิตแบบมังสวิรัติหรือแบบวีแกน

• บุคคลที่มีภาวะขาดธาตุเหล็ก:

• • • ถั่วลูกไก่มีธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่มีบทบาทในการลำเลียงออกซิเจนไปทั่วร่างกาย การรวมอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น ถั่วลูกไก่ อาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ขาดธาตุเหล็กหรือโรคโลหิตจาง

• คนที่ควบคุมน้ำหนัก:

• • • ถั่วลูกไก่มีเส้นใยและโปรตีนสูง ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ช่วยให้รู้สึกอิ่มและเต็มอิ่ม การใส่ถั่วลูกไก่ในมื้ออาหารอาจช่วยควบคุมน้ำหนักได้โดยส่งเสริมความรู้สึกพึงพอใจและลดปริมาณแคลอรี่โดยรวม

• ผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำตาลในเลือด:

• • • ปริมาณเส้นใยและโปรตีนในถั่วลูกไก่สามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ การใส่ถั่วลูกไก่ในมื้ออาหารอาจเป็นประโยชน์สำหรับบุคคลที่ควบคุมโรคเบาหวานหรือผู้ที่ต้องการรักษาระดับพลังงานให้คงที่

• บุคคลที่ต้องการสนับสนุนสุขภาพหัวใจ:

• • • ถั่วลูกไก่มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ นอกจากนี้ยังให้โพแทสเซียมซึ่งสัมพันธ์กับการสนับสนุนสุขภาพของหัวใจโดยช่วยควบคุมความดันโลหิต

• ผู้ที่กำลังปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร:

• • • ปริมาณเส้นใยในถั่วลูกไก่สนับสนุนสุขภาพทางเดินอาหารโดยส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นประจำและเป็นแหล่งพรีไบโอติกซึ่งช่วยบำรุงแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์

• สตรีมีครรภ์:

• • • ถั่วลูกไก่เป็นแหล่งโฟเลตที่ดี ซึ่งเป็นวิตามินบีที่มีความสำคัญในระหว่างตั้งครรภ์เพื่อการพัฒนาท่อประสาทของทารก ปริมาณโฟเลตที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันข้อบกพร่องของท่อประสาท

• บุคคลที่จัดการกับการอักเสบ:

• • • ถั่วลูกไก่มีสารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ อาหารที่อุดมด้วยอาหารต้านการอักเสบอาจเป็นประโยชน์สำหรับบุคคลที่จัดการกับอาการอักเสบ

• ผู้ที่มีความไวต่อกลูเตนหรือโรคเซลิแอค:

• • • ถั่วลูกไก่ไม่มีกลูเตนตามธรรมชาติ ทำให้เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้ที่มีความไวต่อกลูเตนหรือโรคเซลิแอค

• นักกีฬาและบุคคลที่กระตือรือร้น:

• • ถั่วลูกไก่มีส่วนผสมของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกาย สารอาหารในถั่วลูกไก่สามารถช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อและระดับพลังงานได้

บทสรุป