Multivitamins และ Multimineral เป็นอาหารเสริมที่ผู้คนนิยมใช้กันมากที่สุดในโลก หลายคนเชื่อว่าวิตามินรวมสามารถบำรุงสุขภาพ และชดเชยการขาดวิตามินเนื่องจากการรับประทานอาหารไม่ครบ 5 หมู่ หรือแม้แต่ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังได้ วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับวิตามินรวมให้มากกว่าเดิม
วิตามินรวม หรือ Multivitamin คือ อะไร
วิตามินรวมเป็นอาหารเสริมที่มีวิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิด บางครั้งก็ควบคู่ไปกับส่วนผสมอื่นๆ วิตามินรวม จะมีองค์ประกอบของสารอาหารแตกต่างกันไปตามยี่ห้อ และผลิตภัณฑ์ และมีจำหน่ายในหลายรูปแบบ รวมทั้งแบบเม็ด แคปซูล กัมมี่ แบบเม็ดเคี้ยวผง และแบบน้ำ วิตามินส่วนใหญ่ควรรับประทานวัน 1-2 ครั้ง อย่าลืมอ่านฉลาก และปฏิบัติตามคำแนะนำในการใช้ยาที่แนะนำวิตามินรวมประกอบด้วยอะไรบ้าง
วิตามิน 13 ชนิด และแร่ธาตุ 15 ชนิดมีความจำเป็นต่อร่างกาย วิตามินหลายชนิดช่วยผลิตเอนไซม์ และฮอร์โมน เพิ่มภูมิคุ้มกัน และทำให้เส้นประสาท และอวัยวะทำงานอย่างถูกต้อง ร่างกายของเรายังต้องการสารอาหารเหล่านี้ในการสืบพันธุ์ การบำรุงรักษา การเจริญเติบโต และการควบคุมกระบวนการทางร่างกายวิตามินรวมอาจมีวิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิด แต่ในปริมาณที่แตกต่างกัน และอาจมีส่วนผสมอื่นๆ เช่น สมุนไพรกรดอะมิโน และกรดไขมันอาหารเสริมวิตามินรวมมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ หรือไม่
การทำงานของสมอง การศึกษาที่ตรวจสอบกลุ่มประชากรเฉพาะ พบว่า วิตามินรวมสามารถปรับปรุงความจำในผู้สูงอายุได้ วิตามินรวมอาจส่งผลต่ออารมณ์ เช่น กัน การวิจัยไม่ได้เปิดเผยเพียงความเชื่อมโยงระหว่างอารมณ์ไม่ดีกับการขาดสารอาหารเท่านั้นแต่ยังรวมถึงระหว่างอาหารเสริมกับอาการวิตกกังวล และภาวะซึมเศร้าที่ลดลงด้วย สุขภาพตา โรคจอประสาทตาเสื่อมตามอายุเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญของการตาบอดกับคนทั่วโลก และยังมีหลักฐานบางอย่างบ่งชี้ว่าการได้รับวิตามินรวมอาจลดความเสี่ยงในการเกิดต้อกระจกวิตามินรวมอาจเป็นอันตรายในบางกรณี
ปริมาณเป็นปัจจัยสำคัญที่ควรพิจารณาเมื่อทานวิตามินรวม ขึ้นอยู่กับปัจจัยทางสุขภาพของคนนั้น ๆ แม้ว่าวิตามิน และแร่ธาตุบางชนิดในปริมาณสูงอาจจะเป็นเรื่องที่ดีสำหรับบางคนแต่สำหรับบางคนอาจจะเป็นอันตรายได้ ปริมาณที่เหมาะสมอาจขึ้นอยู่กับความสามารถในการละลายของวิตามิน ซึ่งแบ่งออกเป็นสองกลุ่มต่อไปนี้:- ละลายน้ำได้ โดยร่างกายของเราจะขับวิตามินส่วนเกินเหล่านี้ออกทางปัสสาวะ
- ละลายในไขมัน ทำให้ร่างกายไม่สามารถกำจัดวิตามินส่วนเกินได้ หากได้รับวิตามินนั้น ๆ ปริมาณที่มากเกินไป อาจเกิดการสะสมอยู่ในตับได้
คุณควรทานวิตามินรวมหรือไม่
วิตามินรวมอาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน และอาจเป็นอันตรายต่อบุคคลบางคน คนที่เหมาะกับวิตามินรวมได้แก่ :- ผู้สูงอายุ ที่การดูดซึมวิตามินบี 12 จะลดลงตามอายุ นอกจากนี้ ผู้สูงอายุอาจต้องการแคลเซียม และวิตามินดีในปริมาณที่มากกว่าเดิม
- ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ เนื่องจากวิตามินบี 12 พบได้ในอาหารจากสัตว์เป็นหลัก ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลักจึงมีความเสี่ยงสูงที่จะขาดวิตามินชนิดนี้ และยังอาจจะขาดแคลเซียม สังกะสี เหล็ก วิตามินดี และกรดไขมันโอเมก้า 3 ได้
วิตามินรวมจากแหล่งธรรมชาติ
เพื่อให้ได้วิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลายจากอาหาร จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องรวมอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นหลากหลายไว้ในอาหารของคุณ คำแนะนำในการรับวิตามินรวมจากแหล่งอาหารต่างๆ มีดังนี้1. กินผักและผลไม้หลากสี:
- ผักและผลไม้ที่มีสีต่างกันมีวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด ตั้งเป้าที่จะใส่สีสันที่หลากหลายในมื้ออาหารของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับสารอาหารที่หลากหลาย
2. เลือกธัญพืชไม่ขัดสี:
- เมล็ดธัญพืชเช่นข้าวกล้อง ควินัว ข้าวโอ๊ต และโฮลวีตให้วิตามินบี ไฟเบอร์ และแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น เหล็กและแมกนีเซียม
3. รวมโปรตีนไร้มัน:
- รวมแหล่งโปรตีนไร้ไขมัน เช่น สัตว์ปีก ปลา เต้าหู้ ถั่ว ถั่วเลนทิล และพืชตระกูลถั่ว สิ่งเหล่านี้ให้กรดอะมิโนที่จำเป็น เหล็ก สังกะสี และวิตามินอื่นๆ
4. รวมผลิตภัณฑ์นมหรือผลิตภัณฑ์ทดแทนนม:
- ผลิตภัณฑ์นมและนมทางเลือกจากพืชเสริมเป็นแหล่งแคลเซียม วิตามินดี และสารอาหารอื่นๆ ที่ดี
5. กินปลาที่มีไขมัน:
- ปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล และปลาซาร์ดีน อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามินดี และวิตามินบี
6. ถั่วและเมล็ดพืช:
- ถั่วและเมล็ดพืช เช่น อัลมอนด์ วอลนัท เมล็ดเจีย และเมล็ดแฟลกซ์ ให้ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ วิตามินอี แมกนีเซียม และสังกะสี
7. รวมพืชตระกูลถั่ว:
- พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วเลนทิล และถั่วชิกพีมีไฟเบอร์ โปรตีน ธาตุเหล็ก และวิตามินอื่นๆ
8. เลือกอาหารเสริม:
- เลือกใช้อาหารเสริม เช่น ซีเรียลเสริม นมจากพืช และยีสต์โภชนาการซึ่งสามารถให้วิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติมได้
9. รวมอาหารหมัก:
- อาหารหมักดอง เช่น โยเกิร์ต เคเฟอร์ กะหล่ำปลีดอง และกิมจิ สามารถช่วยให้ลำไส้มีสุขภาพที่ดีและให้แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์
หัวข้อที่เกี่ยวข้อง
ภาวะหนังหุ้มปลายองคชาตตีบ (Phimosis)
สาเหตุของผิวแห้งกร้านและวิธีบำรุงผิว
เนื้องอกต่อมหมวกไตฟีโอโครโมไซโตมา (Pheochromocytoma)
ภาวะปวดหลอน (Phantom Pain)
โรคปริทันต์ (Periodontitis) : อาการ สาเหตุ การรักษา
โรคอกบุ๋ม (Pectus Excavatum)
ติดตาม
เข้าสู่ระบบ
0 ความคิดเห็น