โซเดียมไบคาร์บอเนต หรือภาษาอังกฤษว่า Sodium bicarbonate คือ สิ่งที่เรารู้จักกันดีในชื่อของ เบกกิ้ง โซดา (Baking soda) เป็นสิ่งที่หลายๆ บ้านต้องมีติดบ้านไว้ มีประโยชน์หลายอย่าง ตั้งแต่การทำอาหารไปจนถึงการทำความสะอาดและสุขอนามัยส่วนบุคคล
อย่างไรก็ตามโซเดียมไบคาร์บอเนตอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าสนใจในเรื่องของกีฬาเช่นกัน นักกีฬาและนักยิมหลายคนใช้โซเดียมไบคาร์บอเนต เพื่อช่วยให้พวกเขามีศักยภาพที่ดีในระหว่างการฝึกซ้อมที่เข้มข้น
บทความนี้จะกล่าวเกี่ยวกับโซเดียมไบคาร์บอเนตที่มีต่อประสิทธิภาพการออกกำลังกาย
อ่านเรื่องราวที่น่าสนใจ การสร้างกล้ามเนื้อหน้าท้อง
โซเดียมไบคาร์บอเนตคืออะไร
โซเดียมไบคาร์บอเนต (Sodium Bicarbonate) เป็นสารเคมีที่มีสูตร NaHCO3 เป็นเกลืออัลคาไลน์ ที่เกิดจากโซเดียม และไบคาร์บอเนตรวมกัน โซเดียมไบคาร์บอเนตเที่เราเรียกกันก็คือ เบกกิ้งโซดา โซดาไบคาร์บอเนต และโซดาทำอาหาร ที่พบได้ในธรรมชาติ โดยละลายในน้ำพุแร่ อย่างไรก็ตามผงสีขาวไม่มีกลิ่น และไม่ติดไฟเป็นที่เราพูดถึงอยู่นี้สามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป
กลไกของ Sodium Bicarbonate คืออะไร
เพื่อที่จะเข้าใจว่าโซเดียมคาร์บอเนตทำงานอย่างไร คำอธิบายเหล่านี้จะทำให้คุณเข้าใจยิ่งขึ้น เพราะมันเกี่ยวกับเรื่องของ pH หรือที่เราเรียกว่า ความเป็นกรดด่างกรด-ด่าง (pH) มีผลต่อประสิทธิภาพในการออกกำลังกายอย่างไร
ในวิชาเคมี ค่า pH เป็นมาตราส่วนที่ใช้ในการให้ระดับความเป็นกรดด่างของสารละลาย pH 7.0 ถือว่าเป็นกลาง และระดับที่ต่ำกว่า 7.0 จะเป็นกรด และระดับที่สูงกว่าที่เป็นด่าง สำหรับมนุษย์ ค่า pH ของเรานั้นใกล้เคียงกับค่ากลางโดยธรรมชาติ ปกติจะอยู่ที่ประมาณ 7.4 ในเลือดและ 7.0 ในเซลล์กล้ามเนื้อ นี่คือระดับที่จะทำให้ร่างกายสามารถทำงานได้ดีแล้วโซเดียมคาร์บอเนตช่วยอะไรเกี่ยวกับ pH
โซเดียมไบคาร์บอเนตมีค่า pH เป็นด่าง 8.4 ดังนั้นจึงทำให้ pH ในเลือดของคุณสูงขึ้นเล็กน้อย นั่นทำให้ค่า pH ของเลือดสูงขึ้น และทำให้กรดเคลื่อนจากเซลล์กล้ามเนื้อเข้าสู่กระแสเลือด ทำให้ค่า pH กลับไปเป็น 7.0 ทำให้กล้ามเนื้อสามารถหดตัว และผลิตพลังงานต่อไปได้อย่างต่อเนื่อง
โซเดียมคาร์บอเนตมีผลอย่างไรกับการเล่นกีฬา
นักวิทยาศาสตร์ได้ตรวจสอบว่า โซเดียมไบคาร์บอเนตส่งผลต่อประสิทธิภาพการออกกำลังกายมาเนิ่นนานกว่า 8 ทศวรรษ แต่ทว่าไม่ใช่ทุกการศึกษาที่ตีพิมพ์จนถึงปัจจุบันจะเห็นด้วย แต่ทุกงานวิจัยก็เห็นด้วยเหมือนกันว่าโซเดียมคาร์บอเนตนั้นมีประโยชน์ โซเดียมไบคาร์บอเนตมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งใช้เวลาระหว่าง 1-7 นาที และเกี่ยวข้องกับกล้ามเนื้อขนาดใหญ่มีผต่อการออกกำลังกายแบบเข้มข้นอย่างไร
การฝึกแบบช่วงเวลา (Interval training) คือ การออกกำลังกายแบบสลับกันระหว่างการออกกำลังกายแบบเข้มข้นมาก และแบบเข้มข้นน้อยในเซ็ทเดียวกัน ตัวอย่างของการฝึกประเภทนี้ ได้แก่ การวิ่ง ปั่นจักรยาน พายเรือ ว่ายน้ำ ยกน้ำหนักโอลิมปิก และ Crossfit มีการศึกษาเกี่ยวกับการออกกำลังกายประเภทนี้พบว่า โซเดียมไบคาร์บอเนตช่วยป้องกันประสิทธิภาพการทำงานลดลง ซึ่งโดยทั่วไปจะนำไปสู่การปรับปรุงโดยรวมที่เพิ่มขึ้น 1.7–8%มีผลต่อความแข็งแรงกล้ามเนื้อและการประสานงานของร่างกาย
โซเดียมไบคาร์บอเนตนั้นช่วยเพิ่มความแข็งแรง ในการศึกษาหนึ่ง นักยกน้ำหนักที่มีประสบการณ์ใช้โซเดียมไบคาร์บอเนตก่อนออกกำลังกาย 60 นาที สามารถทำ Squats ได้อีก 6 ครั้ง ใน 3 เซ็ทแรก แสดงให้เห็นว่า โซเดียมไบคาร์บอเนตสามารถเพิ่มประสิทธิภาพได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเริ่มต้นของการออกกำลังกายประโยชน์อื่นๆ ของโซเดียมไบคาร์บอเนตคือ
นอกเหนือจากการออกกำลังกายแล้ว โซเดียมไบคาร์บอเนตนั้นเป็นประโยชน์กับเรื่องอื่นๆ ในชีวิตประจำวันได้แก่- ลดอาการเสียดท้อง โซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นส่วนประกอบทั่วไปในยาลดกรด ที่เราใช้เพื่อลดอาการเสียดท้อง และรักษาแผลในกระเพาะอาหาร
- ส่งเสริมสุขภาพฟัน ยาสีฟันที่มีส่วนผสมของเบกกิ้งโซดาสามารถขจัดคราบพลัคได้ดีกว่ายาสีฟันที่ไม่มีเบกกิ้งโซดา
- ปรับปรุงการตอบสนองต่อการรักษามะเร็ง โซเดียมไบคาร์บอเนตช่วยปรับปรุงการตอบสนองต่อเคมีบำบัด อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องศึกษาเพิ่มเติมในมนุษย์เกี่ยวกับเรื่องนี้
- ชะลอโรคไต ใช้โซเดียมไบคาร์บอเนตในการรักษาผู้ที่เป็นโรคไตสามารถช่วยชะลอการพัฒนาของโรคไต
- บรรเทาอาการแมลงกัดต่อย สามารถใช้เบกกิ้งโซดาผสมกับน้ำ แล้วทาที่บริเวณแมลงกัดต่อย สามารถลดอาการคันได้ แต่ยังต้องได้รับการวิจัยเพิ่มเติมในเรื่องนี้
อาหารเสริมโซเดียมไบคาร์บอเนต และปริมาณการใช้
อาหารเสริมโซเดียมไบคาร์บอเนตอยู่ในรูปแบบแคปซูลหรือหรือเม็ดยา แต่ยังสามารถซื้อเป็นผงฟู่โซดได้ด้วย ผลของโซเดียมไบคาร์บอเนตยังเหมือนเดิมไม่ว่าจะใช้ในรูปแบบใดก็ตาม การศึกษาส่วนใหญ่ยอมรับว่า ปริมาณโซเดียมไบคาร์บอเนต 200–300 มก./กก. ของน้ำหนักตัวก่อให้เกิดประโยชน์ และควรรับประทานก่อนออกกำลังกาย 60–90 นาทีความปลอดภัยและผลข้างเคียง
โซเดียมไบคาร์บอเนตเมื่อรับประทานในปริมาณที่แนะนำข้างต้นนั้นปลอดภัยกับผู้บริโภค แต่ปริมาณที่มากขึ้นอาจทำให้ค่า pH ในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรุนแรง ส่งผลให้เกิดอันตราย และอาจรบกวนจังหวะการเต้นของหัวใจ และทำให้กล้ามเนื้อกระตุกได้ นอกจากนี้เมื่อโซเดียมไบคาร์บอเนตผสมกับกรดในกระเพาะอาจจะทำให้เกิดก๊าซ สามารถนำไปสู่อาการปวดท้อง ท้องอืด คลื่นไส้ ท้องร่วง และอาเจียน แต่น้อยคนนักที่จะประสบกับผลข้างเคียงเหล่านี้ ความรุนแรงของอาการอาจแตกต่างกันไปตามปริมาณที่ได้รับ และความไวต่อโซเดียมคาร์บอเนตในแต่ละบุคคลโซเดียมคาร์บอเนตกับคำถามที่พบบ่อย
- โซเดียมไบคาร์บอเนตทำงานในร่างกายอย่างไรระหว่างออกกำลังกาย?
-
-
- เชื่อกันว่าโซเดียมไบคาร์บอเนตทำหน้าที่เป็นตัวบัฟเฟอร์ ซึ่งช่วยต่อต้านการสะสมของกรดแลคติคในกล้ามเนื้อระหว่างการออกกำลังกายอย่างหนัก สิ่งนี้อาจทำให้อาการเหนื่อยล้าช้าลงและทำให้บุคคลสามารถทำกิจกรรมที่มีความเข้มข้นสูงได้เป็นระยะเวลานานขึ้น
-
- การออกกำลังกายประเภทใดที่ได้ประโยชน์จากการเสริมโซเดียมไบคาร์บอเนต?
-
-
- การเสริมโซเดียมไบคาร์บอเนตได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางมากขึ้นในกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นสูงในช่วงสั้นๆ เช่น การวิ่งระยะสั้น การฝึกซ้อมแบบช่วงความเข้มข้นสูง (HIIT) และกีฬาประเภททีมบางประเภท การออกกำลังกายแบบ Endurance อาจมีประสิทธิภาพน้อยลง
-
- ควรรับประทานโซเดียมไบคาร์บอเนตก่อนออกกำลังกายอย่างไร?
-
-
- วิธีปฏิบัติทั่วไปเกี่ยวข้องกับการนำโซเดียมไบคาร์บอเนตในสารละลาย ซึ่งมักจะผสมกับน้ำประมาณ 60 ถึง 90 นาทีก่อนออกกำลังกาย ระยะเวลาและขนาดยาอาจแตกต่างกันไป และบุคคลควรปฏิบัติตามหลักเกณฑ์เฉพาะโดยอิงจากการวิจัยหรือคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ
-
- ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากการเสริมโซเดียมไบคาร์บอเนตมีอะไรบ้าง?
-
-
- แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วโซเดียมไบคาร์บอเนตจะถือว่าปลอดภัย แต่บางคนก็อาจมีผลข้างเคียงต่อระบบทางเดินอาหาร เช่น ท้องอืด มีแก๊สในท้อง หรือคลื่นไส้ สิ่งสำคัญคือต้องเริ่มต้นด้วยขนาดยาที่ต่ำกว่าและประเมินความทนทานก่อนที่จะใช้ปริมาณที่สูงขึ้น
-
- โซเดียมไบคาร์บอเนตถูกกฎหมายในกีฬาหรือไม่?
-
-
- โดยทั่วไปโซเดียมไบคาร์บอเนตถือว่าถูกกฎหมายในการเล่นกีฬา อย่างไรก็ตาม นักกีฬาควรตระหนักถึงกฎและข้อบังคับของกีฬาเฉพาะและหน่วยงานกำกับดูแลของตน ตรวจสอบกับหน่วยงานการกีฬาที่เกี่ยวข้องเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าปฏิบัติตามข้อกำหนด
-
- ใครอาจได้รับประโยชน์สูงสุดจากการเสริมโซเดียมไบคาร์บอเนต?
-
-
- บุคคลที่มีส่วนร่วมในกิจกรรมแบบไม่ใช้ออกซิเจนที่มีความเข้มข้นสูง เช่น ผู้วิ่งระยะสั้น ผู้ฝึกสอนที่มีความเข้มข้นสูงเป็นช่วง หรือนักกีฬาที่เข้าร่วมในกีฬาประเภททีมที่มีความพยายามเป็นระยะๆ อาจได้รับประโยชน์จากการเสริมโซเดียมไบคาร์บอเนต
-
- โซเดียมไบคาร์บอเนตเหมาะสำหรับทุกคนหรือไม่?
-
-
- การเสริมโซเดียมไบคาร์บอเนตอาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน โดยเฉพาะผู้ที่มีประวัติเกี่ยวกับปัญหาระบบทางเดินอาหารหรือภาวะต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูง บุคคลควรปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนใช้โซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นอาหารเสริม
-
- ผลของโซเดียมไบคาร์บอเนตจะอยู่ได้นานแค่ไหน?
-
- ผลในการเพิ่มประสิทธิภาพของโซเดียมไบคาร์บอเนตจะเกิดขึ้นชั่วคราวและโดยทั่วไปจะเกิดสูงสุดภายใน 60 ถึง 90 นาทีหลังจากการกลืนกิน ระยะเวลาของผลกระทบอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล
บทสรุป
การรับประทานโซเดียมไบคาร์บอเนต หรือเบกกิ้งโซดานั้นปลอดภัย เมื่อรับประทานในปริมาณที่กำหนด และมีความเป็นไปได้ในการที่จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกาย ทั้งการออกกำลังกายแบบความเข้มข้นสูง และแบบสลับ โซเดียมไบคาร์บอเนตนั้นสามารถเพิ่มความแข็งแรง และรักษาสมดุลของกล้ามเนื้อที่เมื่อยล้า แต่ก็อย่างที่เราทราบดีว่า อาหารเสริมบางอย่างนั้นไม่ได้มีประสิทธิภาพสำหรับทุกๆ คน ดังนั้นโปรดหาอาหารเสริมที่เหมาะกับตัวเรา และถ้าจะให้ดีควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้อาหารเสริมใดๆหัวข้อที่เกี่ยวข้อง
ภาวะหนังหุ้มปลายองคชาตตีบ (Phimosis)
สาเหตุของผิวแห้งกร้านและวิธีบำรุงผิว
เนื้องอกต่อมหมวกไตฟีโอโครโมไซโตมา (Pheochromocytoma)
ภาวะปวดหลอน (Phantom Pain)
โรคปริทันต์ (Periodontitis) : อาการ สาเหตุ การรักษา
โรคอกบุ๋ม (Pectus Excavatum)
ติดตาม
เข้าสู่ระบบ
0 ความคิดเห็น