ตะไคร้ (Lemon Grass) : ประโยชน์ และสิ่งควรรู้ -

ตะไคร้ (Lemon Grass) : ประโยชน์ และสิ่งควรรู้

21.11.2567

ตะไคร้ (Lemon Grass) เป็นพืชที่มีใบ และน้ำมันที่สามารถใช้เป็นยาได้ ตะไคร้สามารถรับประทาน ใช้สัมผัสผิวโดยตรง หรือสูดดมเป็นน้ำมันหอมระเหยได้ และเป็นสมุนไพรที่นิยมอย่างแพร่หลาย มีการนำตะไคร้มาใช้เป็นน้ำหอมในผลิตภัณฑ์ระงับกลิ่นกาย สบู่ และเครื่องสำอาง ตะไคร้ถูกนำมาใช้ผลิตวิตามินเอ และสารซิตรัลธรรมชาติ

สรรพคุณตะไคร้

ตะไคร้สรรพคุณสามารถป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย และยีสต์บางชนิด ตะไคร้ยังมีสารที่ช่วยบรรเทาอาการปวด อักเสบ ลดไข้ ปรับปรุงระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลในเลือด กระตุ้นการทำงานของมดลูก และการไหลเวียนของประจำเดือน และมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ

ประโยชน์ของสมุนไพรตะไคร้

รังแค ผลการวิจัยเบื้องต้นระบุว่าการใช้น้ำมันตะไคร้หอมกับเส้นผมจะช่วยลดรังแคในผู้ใช้บางคนได้
คอเลสเตอรอลสูง ผลการวิจัยเบื้องต้นระบุว่าการรับประทานน้ำมันตะไคร้ไม่สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในผู้ที่มีปัญหาคอเลสเตอรอลสูงได้
โรคข้ออักเสบ รูมาตอยด์ (RA) ผลการวิจัยเบื้องระบุว่าการใช้น้ำมันตะไคร้ทาลงบนผิวหนังจะช่วยลดอาการปวดในผู้ที่ป่วยเป็นโรครูมาตอยด์ได้ แต่ยังต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมต่อไป
การติดเชื้อยีสต์ในปาก (เชื้อรา) ผลการวิจัยเบื้องต้นระบุว่าการดื่มชาตะไคร้สามารถลดการติดเชื้อประเภทเชื้อราในช่องปาก และในผู้ติดเชื้อเอชไอวี / เอดส์ ได้
ปวดท้องและตะคริวในลำไส้
ปวดท้อง
ความดันโลหิตสูง
ชักเกร็ง
ปวด และอักเสบ
อาเจียน
ไอ
อาการปวดข้อต่อ (โรคไขข้อ)
ไข้
โรคหวัด
โรคเบาหวาน
อ่อนเพลีย
ปวดหัว
ใช้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อ และยาสมานแผล
ประโยชน์ด้านอื่น ๆ
ตะไคร้ไล่ยุงได้ โดยการแปรรูปเป็นสเปรย์ตะไคร้หอม

Lemon Grass

โทษของตะไคร้

ตะไคร้ปลอดภัยสำหรับผู้คนส่วนมาก เมื่อใช้ในอาหารด้วยปริมาณที่เหมาะสม การรับประทาน ทาลงบนผิวหนัง หรือสูดดมสารหอมระเหยเมื่อใช้งานในช่วงสั้น ๆ เพื่อรักษาโรค แต่หากใช้ไปนาน ๆ น้ำมันตะไคร้อาจทำให้เกิดผื่นระคายเคืองเมื่อทาลงบนผิวหนัง และอาจมีผลข้างเคียงที่เป็นพิษ เช่น ปัญหาเกี่ยวกับปอด หลังจากสูดดมตะไคร้หอม และจะยิ่งเกิดพิษร้ายแรงหากเด็กกลืนน้ำมันตะไคร้ที่ถูกนำมาใช้เป็นสารขับไล่แมลงลงไป

ข้อควรระวังและคำเตือนเกี่ยวกับตะไคร้หอม

หญิงที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร: ไม่ควรรับประทานตะไคร้ในระหว่างตั้งครรภ์ เพราะตะไคร้สามารถกระตุ้นการเกิดประจำเดือน จึงอาจส่งผลให้เกิดการแท้งบุตรได้ ยังขาดข้อมูลที่เพียงพอที่จะระบุความปลอดภัยในการรับประทานตะไคร้ ในหญิงตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร ดังนั้นเพื่อความปลอดภัยควรหลีกเลี่ยงการใช้งานในช่วงดังกล่าวก่อน

ปริมาณการใช้ตะไคร้

การกำหนดปริมาณตะไคร้ที่เหมาะสมนั้นขึ้นกับปัจจัยหลายประการ ทั้งอายุ สุขภาพ และปัจจัยอื่น ๆ ของผู้ใช้ ซึ่งในขณะนี้ยังไม่มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่เพียงพอที่จะสามารถกำหนดปริมาณตะไคร้ที่เหมาะสม ควรทราบว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่จำเป็นต้องปลอดภัยเสมอไป และปริมาณการใช้ก็มีความสำคัญ ห้ามลืมทำตามคำแนะนำที่ระบุเอาไว้บนฉลากผลิตภัณฑ์ สามารถปรึกษาเภสัชกร หรือแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนใช้งาน

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับตะไคร้

ตะไคร้ เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่นิยมใช้ในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะในอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นที่ทราบกันดีว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพและยามากมาย ต่อไปนี้เป็นข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับตะไคร้:

การใช้ในการทำอาหาร:ตะไคร้เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทย เวียดนาม และอินโดนีเซียหลายชนิด ให้รสชาติและกลิ่นเลมอนที่สดชื่นแก่ซุป แกง ผัด และชา
ชาตะไคร้:ตะไคร้มักใช้ในการทำชาสมุนไพรที่สดชื่นและปราศจากคาเฟอีน ขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติสงบเงียบและการย่อยอาหาร
น้ำมันหอมระเหย:น้ำมันหอมระเหยตะไคร้ได้มาจากใบของพืช มันถูกใช้ในอโรมาเธอราพีเพื่อคุณสมบัติในการยกระดับและลดความเครียด
การใช้ประโยชน์:ตะไคร้ถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนโบราณเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ เชื่อกันว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบ สารต้านอนุมูลอิสระ และต้านเชื้อแบคทีเรีย การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าอาจช่วยในเรื่องอาการต่างๆ เช่น ความวิตกกังวล ปัญหาทางเดินอาหาร และความดันโลหิตสูง
ตะไคร้หอม:ตะไคร้มีน้ำมันตะไคร้หอมซึ่งมีคุณสมบัติในการไล่แมลง ด้วยเหตุนี้คุณจึงมักพบตะไคร้ปลูกไว้รอบๆ บริเวณที่นั่งกลางแจ้งเพื่อไล่ยุง
การจัดสวน:ตะไคร้ไม่ได้เป็นเพียงสมุนไพรที่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนเสริมที่เป็นธรรมชาติและน่าดึงดูดให้กับสวนของคุณอีกด้วย เป็นหญ้าสูงที่มีใบเรียวยาวและสูงได้หลายฟุต
ปลูกง่าย:ตะไคร้เป็นพืชที่โตค่อนข้างง่ายและเหมาะกับภูมิอากาศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน เป็นพืชที่แข็งแรงสามารถเจริญเติบโตได้ในดินหลากหลายประเภท
การขยายพันธุ์:คุณสามารถขยายพันธุ์ตะไคร้ได้โดยการแบ่งกอ ทำให้เป็นสมุนไพรที่ประหยัดและยั่งยืนสำหรับปลูกในสวนของคุณ
ส่วนผสมในการทำอาหาร:ตะไคร้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลากหลาย เช่น ขิง กระเทียม กะทิ และผักชี เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารอย่างซุปต้มยำและแกงเขียวหวาน
มีกลิ่นหอมและเป็นไม้ประดับ:นอกเหนือจากการใช้ในอาหารและยาแล้ว ตะไคร้ยังปลูกเพื่อคุณค่าในการประดับอีกด้วย ใบเรียวโค้งและกลิ่นหอมของเลมอนทำให้เป็นที่ชื่นชอบของสวนและภูมิทัศน์
สารกันบูดตามธรรมชาติ:น้ำมันตะไคร้หอมในตะไคร้สามารถทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติได้ มีการใช้ในบางวัฒนธรรมเพื่อช่วยยืดอายุการเก็บอาหาร
การแพทย์แผนโบราณ:ในการแพทย์แผนโบราณ ตะไคร้ถูกนำมาใช้รักษาโรคต่างๆ รวมถึงปัญหาทางเดินอาหาร ปวดศีรษะ และมีไข้ มันยังถูกใช้เฉพาะสำหรับคุณสมบัติระงับปวดที่ไม่รุนแรง
ต้านการอักเสบ:การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าตะไคร้อาจมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อสภาวะต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบ

ตะไคร้เป็นสมุนไพรสารพัดประโยชน์ที่สามารถนำไปใช้ในการประกอบอาหาร ยา และการปฏิบัติได้หลากหลาย รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ พร้อมด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมที่มีคุณค่าสำหรับห้องครัวและสวนของคุณ

นี่คือแหล่งที่มาในบทความของเรา