กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมของโลก เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ และอุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ในปริมาณสูง ทำให้มีแนวโน้มว่าการดื่มกาแฟนั้นดีต่อสุขภาพถ้าดื่มอย่างพอเหมาะ
การศึกษาส่วนมากแสดงให้เห็นว่า ผู้ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคร้ายแรงหลายชนิด
แต่ในแง่มุมของประโยชน์ก็มีเช่นกัน โดยนี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพ 13 อันดับแรกของดื่มกาแฟ
1. สามารถปรับปรุงระดับพลังงาน และทำให้คุณดูสมาร์ท
กาแฟสามารถช่วยลดความรู้สึกเหนื่อยให้น้อยลง และเพิ่มระดับพลังงาน เกิดจากการที่กาแฟมีมีสารกระตุ้นที่เรียกว่า คาเฟอีนซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ทางจิต โดยนิยมบริโภคกันมากที่สุดในโลก หลังจากที่คุณดื่มกาแฟ คาเฟอีนจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดของคุณ จากนั้นมันจะเคลื่อนตัวไปยังสมองของคุณ ในสมองคาเฟอีนจะยับยั้งการทำงานสารสื่อประสาทอะดีโนซีน เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นปริมาณของสารสื่อประสาทตัวอื่น เช่นนอร์อิพิเนฟริน และโดปามีนจะเพิ่มขึ้นทำให้เซลล์ประสาทตื่นตัว2. กินกาแฟทุกวันช่วยเผาผลาญไขมัน
คาเฟอีนเป็นส่วนประกอบของอาหารเสริมเผาผลาญไขมันที่วางจำหน่ายในตลาดแทบเกือบจะทุกยี่ห้อ เป็นสารสกัดธรรมชาติที่ได้รับพิสูจน์แล้วว่าช่วยในการเผาผลาญไขมันในร่างกาย การศึกษาหลายงานแสดงให้เห็นว่า คาเฟอีนสามารถเพิ่มอัตราการเผาผลาญของร่างกายได้ถึง 3–11% และยังมีการศึกษาที่ระบุว่า คาเฟอีนสามารถเพิ่มการเผาผลาญไขมันได้มากถึง 10% ในผู้ที่มีภาวะน้ำหนักเกิน และ 29% ในคนที่น้ำหนักอยู่ในเกณฑ์ปกติ3. สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพด้านกายภาพของร่างกาย
คาเฟอีนช่วยกระตุ้นระบบประสาทของคุณ และส่งสัญญาณให้เซลล์ไขมันในร่างกายเกิดกระบวนการสลายไขมัน อีกทั้งเพิ่มอะดรีนาลีนในเลือดของคุณ ซึ่งนี่คือฮอร์โมนการต่อสู้หรือแรงฮึดเตรียมร่างกายก่อนจะออกแรงทางกายภาพที่มากกว่าปกติในสถานการณ์คับขัน4. ดื่มกาแฟเพื่อสุขภาพ
สารอาหารในเมล็ดกาแฟนั้นมีมากมาย กาแฟชงสำเร็จ 1 ถ้วย ประกอบด้วย- ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2): 11% ของโภชนาการที่แนะนำต่อวัน
- กรดแพนโทธีนิก (วิตามินบี 5): 6% ของโภชนาการที่แนะนำต่อวัน
- แมงกานีส และโพแทสเซียม: 3% ของโภชนาการที่แนะนำต่อวัน
- แมกนีเซียม และไนอาซิน (วิตามินบี 3): 2% ของโภชนาการที่แนะนำต่อวัน
5. กินกาแฟลดความเสี่ยงในการเป็นเบาหวานประเภทที่ 2
โรคเบาหวานประเภท 2 เป็นปัญหาสุขภาพที่ส่งผลกระทบต่อคนหลายล้านคนทั่วโลก อาการของโรคเบาหวาน คือ ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงขึ้น เกิดจากความต้านทานต่ออินซูลินหรือความสามารถในการผลิตอินซูลินลดลง กาแฟทำให้ความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ6. อาจจะป้องกันภาวะสมองเสื่อม และอัลไซเมอร์ได้
โรคอัลไซเมอร์ คือ โรคทางระบบประสาทที่พบบ่อยที่สุด และเป็นสาเหตุหลักของภาวะสมองเสื่อมทั่วโลก ภาวะสมองเสื่อม และอัลไซเมอร์พบในผู้สูงอายุที่มีอายุมากกว่า 65 ปี และยังไม่มีวิธีการรักษา อย่างไรก็ตามมีวิธีการป้องกันไม่ให้โรคเกิดขึ้นได้ ได้แก่ การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และการออกกำลังกาย แต่การดื่มกาแฟก็มีแนวโน้มที่จะให้ผลดีอย่างไม่น่าเชื่อ การศึกษาหลายงานแสดงให้เห็นว่า ผู้ดื่มกาแฟสามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอัลไซเมอร์ถึง 65%7. คนดื่มกาแฟลดความเสี่ยงต่อโรคพาร์กินสัน
โรคพาร์กินสัน คือ ภาวะระบบประสาทเสื่อมที่พบบ่อยมากเป็นอันดับสองรองจากโรคอัลไซเมอร์ สาเหตุมาจากเซลล์ประสาทที่สร้างโดปามีนในสมองนั้นตาย ยังไม่มีวิธีรักษาที่ชัดเจนเหมือนกับอัลไซเมอร์ แต่สามารถที่จะป้องกันได้ การศึกษาแสดงพบว่า ผู้ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคพาร์กินสันลดลงระหว่าง 32–60% ซึ่งคาเฟอีนมีแนวโน้มที่จะเป็นประโยชน์ เนื่องจากผู้ที่ดื่มเดคาฟทำให้ความเสี่ยงต่อการเป็นพาร์กินสันลดลง
8. ดื่มกาแฟดำป้องกันโรคตับ
ตับเป็นอวัยวะในร่างกายที่น่าทึ่ง โดยมีหน้าที่สำคัญหลายร้อยประการ โรคที่พบบ่อย และส่งผลกระทบด้านลบต่อตับ ได้แก่ โรคตับอักเสบ โรคไขมันพอกตับ และอื่น ๆ อีกมากมาย โดยโรคด้านบนนั้นสามารถนำไปสู่โรคตับแข็ง โดยเป็นการที่เนื้อเยื่อตับถูกแทนที่ด้วยแผลเป็น เรื่องราวที่น่าสนใจของกาแฟ คือ สามารถป้องกันโรคตับแข็งได้ โดยผู้ที่ดื่มกาแฟ 4 ถ้วยขึ้นไปต่อวัน มีความเสี่ยงโรคตับลดลงถึง 80%9. ดื่มกาแฟต่อสู้กับอาการซึมเศร้า และทำให้มีความสุข
โรคซึมเศร้า คือ โรคทางจิตที่กระทบต่อผู้คนมากๆ เนื่องจากทำให้คุณภาพชีวิตลดลง จากการศึกษาของ Harvard ที่ตีพิมพ์ในปี 2011 พบว่า ผู้หญิงที่ดื่มกาแฟ 4 แก้วขึ้นไปต่อวัน สามารถลดความเสี่ยงของการเป็นโรคซึมเศร้าได้ 20% การศึกษาอื่นๆ ยังพบว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟมากกว่า 4 ถ้วยต่อวัน มีโอกาสที่จะฆ่าตัวตายลดลง 53%10. ลดความเสี่ยงของการเป็นมะเร็งบางชนิด
มะเร็งเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้น ๆ ของโลก เป็นความผิดปกติเกี่ยวกับการเจริญเติบโตของเซลล์ร้ายที่ไม่สามารถควบคุมได้ในร่างกายของคุณ กาแฟมีแนวโน้มที่จะป้องกันมะเร็งได้ 2 ประเภท คือ มะเร็งตับ และมะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งตับนั้นเป็นสาเหตุการเสียชีวิตเป็นอันดับ 3 ของโลก ในขณะที่มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก อยู่ในอันดับที่ 4 ของโลก มีการศึกษาในลักษณะเดียวกันพบว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟ 4-5 ถ้วยต่อวัน มีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ และทวารหนักลดลงได้ถึง 15%11. ไม่ได้เป็นสาเหตุของโรคหัวใจ และอาจจะช่วยลดปัญหาหลอดเลือด
หลายๆ คนพูดว่า คาเฟอีนจะเพิ่มความดันโลหิตของคุณได้ เรื่องนั้นจริง แต่ความดันโลหิตจะเพิ่มขึ้นเพียง 3–4 mm / Hg เท่านั้น ซึ่งแทบจะไม่มีผลกระทบเลย โดยเฉพาะหากคุณรับประทานกาแฟเป็นประจำ หลายๆ การศึกษาไม่สนับสนุนความคิดที่ว่ากาแฟทำให้คุณเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ และในทางตรงกันข้ามกลับมีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่า ผู้หญิงที่ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงของโรคหัวใจลดลง ยังมีการศึกษาอื่นๆ ที่พบว่า ผู้ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดสมองลดลงได้ถึง 20%12. กินกาแฟตอนเช้าช่วยให้มีอายุยืนยาว
ผู้ดื่มกาแฟมีโอกาสที่จะเป็นโรคต่างๆน้อยลง ทำให้เราสามารถพูดว่า กาแฟสามารถช่วยให้คุณมีชีวิตที่ยืนยาวขึ้นได้ การศึกษาเชิงสังเกตจำนวนมากพบว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตลดลง และมีงานวิจัยที่สำคัญ 2 งาน พบว่า การดื่มกาแฟมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตในผู้ชายลดลง 20% และความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตในผู้หญิงลดลง 26% ในช่วงอายุระหว่าง 18–24 ปี โดยเราจะเห็นผลได้ชัดเจนในผู้ป่วยเบาหวานประเภทที่ 2 การรวบรวมข้อมูลศึกษาในระยะเวลา 20 ปี พบว่า ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตลดลง 30%13. เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระของอาหารตะวันตก
สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารตะวันตก กาแฟนั้นเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพของพวกเขา เพราะกาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระค่อนข้างสูง มีการศึกษาที่พบว่า คนจำนวนมากได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจากกาแฟมากกว่าจากผัก และผลไม้รวมกันเสียด้วยซ้ำ ในความเป็นจริงกาแฟอาจจะเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลกความเสี่ยงจากการดื่มกาแฟ
การดื่มกาแฟมากเกินไป ก็มีผลข้างเคียงได้เช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น
กระดูกเปราะ
ผลการศึกษาบางชิ้นชี้ว่าผู้หญิงที่ดื่มกาแฟมากๆ อาจมีความเสี่ยงต่อกระดูกเปราะมากขึ้น ในทางกลับกัน ผู้ชายที่ดื่มกาแฟมากกว่าจะมีความเสี่ยงน้อยกว่าเล็กน้อยภาวะแทรกซ้อนระหว่างตั้งครรภ์
การบริโภคกาแฟอาจไม่ปลอดภัยถ้าหากคุณกำลังอยู่ในระหว่างการตั้งครรภ์ ในความเป็นจริง มีหลักฐานที่ชี้ให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคกาแฟในปริมาณมากกับการสูญเสียการตั้งครรภ์ น้ำหนักแรกเกิดของเด็กน้อยเกินไป และการคลอดก่อนกำหนดเยื่อบุโพรงมดลูกเจริญผิดที่
อาจมีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดภาวะเยื่อบุโพรงมดลูกเจริญผิดที่ในผู้หญิงที่ดื่มกาแฟ แต่ไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะยืนยันว่ามันจะเกิดขึ้น 100%โรคกรดไหลย้อน
ผู้ที่ดื่มกาแฟมากๆ อาจมีความเสี่ยงต่อภาวะนี้สูงกว่าผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟเล็กน้อยความวิตกกังวล
การบริโภคคาเฟอีนในปริมาณมากอาจเพิ่มความเสี่ยงของความวิตกกังวล โดยเฉพาะในผู้ที่เป็นโรคตื่นตระหนกหรือโรควิตกกังวลทางสังคม อีกทั้ง คาเฟอีนที่อยู่ในกาแฟนั้นอาจทำให้เกิดอาการบ้าคลั่งและโรคจิตในผู้ที่มีจิตใจอ่อนแอได้ภาวะสุขภาพจิต
การศึกษาชิ้นหนึ่งจากแหล่งที่เชื่อถือได้ในปี 2559 สรุปว่าการบริโภคคาเฟอีนในปริมาณมากในช่วงวัยรุ่นอาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในสมองอย่างถาวร นักวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังการศึกษานี้แสดงความกังวลว่าพฤติกรรมนี้อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะที่เกี่ยวข้องกับความวิตกกังวลในวัยผู้ใหญ่พิษจากเชื้อราในกาแฟ
ในปี 2015 นักวิจัยกลุ่มหนึ่งพบว่ามีสารพิษจากเชื้อราในกาแฟเชิงพาณิชย์ในระดับค่อนข้างสูง สารพิษจากเชื้อราเป็นสารพิษที่สามารถปนเปื้อนกาแฟได้เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติบทสรุป
กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่นิยมทั่วโลก อีกทั้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เพราะไม่เพียงช่วยให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่า เผาผลาญไขมันและเพิ่มสมรรถภาพทางกายได้มากขึ้น แต่กาแฟยังสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวานประเภทที่ 2 มะเร็ง โรคอัลไซเมอร์ และโรคพาร์คินสัน และดูเหมือนว่ากาแฟจะทำให้คุณอายุยืนยาว หากคุณชอบรสชาติของกาแฟ และสามารถรับปริมาณคาเฟอีน อย่าลังเลที่จะดื่มกาแฟเป็นประจำนี่คือแหล่งที่มาในบทความของเรา
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/270202
- https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/coffee-and-health/faq-20058339
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6003581/
หัวข้อที่เกี่ยวข้อง
สาเหตุของผิวแห้งกร้านและวิธีบำรุงผิว
เนื้องอกต่อมหมวกไตฟีโอโครโมไซโตมา (Pheochromocytoma)
ภาวะปวดหลอน (Phantom Pain)
โรคปริทันต์ (Periodontitis) : อาการ สาเหตุ การรักษา
โรคอกบุ๋ม (Pectus Excavatum)
ติดตาม
เข้าสู่ระบบ
0 ความคิดเห็น