Finger Food คืออะไร
Finger Food คือ อาหารที่ถูกเตรียมมาให้มีขนาดพอดีคำ เพื่อให้เด็กน้อยสามารถหยิบจับ หรือตักรับประทานเองได้ บางครั้งจึงถูกเรียกว่าอาหารเสริมพัฒนาการ ทั้งทางร่างกาย และอารมณ์ ดังนั้นอาหารที่ดียังควรทำให้เด็ก ๆ ได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ พร้อม ๆ กับการฝึกรับประทานด้วยตนเอง โดยปกติเด็กทารกที่มีอายุ 8 – 9 เดือนจะเริ่มแสดงให้เห็นว่าเด็ก ๆ พร้อมที่จะหัดรับประทานอาหารด้วยตนเองแล้ว สังเกตได้จากการที่เด็ก ๆ มักคว้าช้อนส้อม หรืออาหารในจานด้วยมือมาใส่ปากตนเอง การได้หยิบจับเหล่านี้จะทำให้พัฒนาการทำการงานและเสริมความแข็งแรงของกล้ามเนื้อมัดเล็กให้กับเด็ก ๆ จนในที่สุดพวกเขาก็จะสามารถรับประทานอาหารได้ด้วยตนเองสำเร็จFinger Food ที่ดีเป็นอย่างไร
โดยทั่วไปหมอจะแนะนำให้คุณพ่อคุณแม่ฝึกเด็กให้กินข้าวเองตั้งแต่เล็ก ๆ ควรเลือก Finger Food ที่กินง่าย กลืนง่าย มีขนาดพอดีคำไม่ใหญ่เกินไป เด็ก ๆ จะได้ไม่สำลัก อาหาร และมีข้อจำกัดว่าควรเป็นอาหารที่เด็ก ๆ สามารถหยิบเข้าปากได้เอง ดังนั้นจึงควรเป็นอาหารที่ไม่แข็งเกินไป Finger Food ที่ดีไม่ควรเป็นอาหารที่แข็งเกินไป เนื่องจากฟันของเด็ก ๆจะยังไม่แข็งแรงพอ แต่ควรอ่อนนุ่ม ที่เมื่อกัดแล้วจะละลายได้ในปาก เช่น ฟักทองนึ่ง มันต้มหั่นเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ โดยสามารถกะขนาดของ Finger Food อาหารด้วยความกว้าง และความยาวของนิ้วก้อยผู้ใหญ่ เป็นอาหารที่ปรุงจนสุก เปื่อยที่ย่อยง่าย เพราะระบบย่อยอาหารของเด็ก ๆ อาจยังไม่มีพัฒนาการที่เต็มที่ หรือเป็นผลไม้ที่ย่อยง่าย ๆ อย่างมะละกอสุก หรือแอปเปิล แต่ในกรณีที่เด็กเป็นคนกินยาก อาจทำ Finger Food ด้วยอาหารโปรดของเด็ก อย่างซุป Puree คือ โจ๊กที่ต้มจนเนียนเป็นของเหลว เส้นพาสต้าที่ลวกจนนิ่ม เนื้อไก่ชิ้นเล็ก ๆ หรือไข่ต้มชิ้นพอดีคำ ไม่ควรปรุงรส Finger Food ด้วยเครื่องปรุงรสที่มีรสจัด เพื่อป้องกันไม่ให้เด็ก ๆ ติดรสชาติใด รสชาติหนึ่งจนเกินไป
อาหารที่ไม่ควรนำมาปรุงเป็น Finger Food
ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีขนาดใหญ่ แข็งเกินไป และเหนียว เพราะอาจทำให้เด็ก ๆ เกิดการสำลักได้ ดังนั้นอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงคือผักสด ผลไม้ที่มีเนื้อแข็ง ถั่วเปลือกแข็ง ชีสแท่ง องุ่น หรือผลไม้ตระกูลเบอร์รี่แบบเต็มผล โดยเฉพาะลูกอม และขนมขบเคี้ยวที่มักทำให้เด็กฟันผุได้ หลีกเลี่ยงไม่ให้ลูกน้อยรับประทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ หรือมีคุณค่าทางโภชนาการ อย่างอาหารหมักดอง อาหารแปรรูป หรืออาหารที่มีปริมาณน้ำตาลสูง ๆ และอาหารไม่ควรเติมเครื่องปรุงรส หรือปรุงให้น้อยที่สุด ควรให้ทารกรับประทานอาหารที่ปรุงสดใหม่เสมอข้อดีของ Finger Food คืออะไรบ้าง
เด็กในวัย 8 เดือนขึ้นไป ส่วนมากมักมีฟันขึ้นแล้ว เมนูฟิงเกอร์ฟู้ดจะช่วยบริหารฟัน เหงือก และกรามของเด็ก กระตุ้นให้ฟันงอกเร็วขึ้น ได้ฝึกใช้กรามเพื่อบดเคี้ยว และบริหารเหงือก แต่อาหารนี้ต้องทานง่าย ระมัดระวังต่อการสำลักและติดคอ เมื่อเด็กมีพัฒนาการที่ดีตามวัยไปเรื่อย ๆ จนถึงวัยที่พวกเขาสามารถหยิบจับสิ่งของได้มั่นคง และนอกจากกล้ามเนื้อมัดเล็กตามแขนขาแล้ว ฟัน กราม และเหงือก ยังได้รับการกระตุ้นการทำงานด้วย ช่วยให้ฟันกรามได้ทำงาน มักสามารถลดปัญหาฟันกรามขึ้นผิดรูปได้อีกด้วยสิ่งที่ควรระวังเมื่อลูกน้อยหัดรับประทานด้วยตนเอง
สิ่งที่อันตรายที่สุดสำหรับเด็กน้อยที่กำลังหัดรับประทานอาหารคือการสำลักอาหาร ซึ่งสามารถป้องกันได้ด้วยการกำหนดลักษณะอาหารที่รับประทาน และมีผู้ใหญ่คอยดูแลตลอดเวลาที่รับประทาน และเพื่อป้องกันเหตุไม่คาดฝัน ผู้ปกครองควรศึกษาเกี่ยวกับวิธีการปฐมพยาบาลเมื่อทารกสำลักอาหารเอาไว้ด้วย และหากทารกมีอาการผิดปกติหลังรับประทานอาหาร ควรรีบพาไปพบแพทย์ทันที นอกจากนี้ผู้ปกครองควรหมั่นสังเกตพัฒนาการของทารก เพื่อพิจารณาปรับเปลี่ยนอาหารตามความเหมาะสม อย่างเช่นเมื่อฟันแข็งแรงมากขึ้น อาจพิจารณาอาหารที่มีลักษณะแข็งขึ้น เหนียวขึ้น หรือหยาบมากขึ้น เพื่อให้เกิดความหลากหลาย และสอดคล้องกับการเจริญเติบโต และพัฒนาการของเด็ก ทั้งจำนวนฟัน ทักษะการเคี้ยว การกลืน และการหยิบจับสิ่งของ เป็นการเสริมพัฒนาการรับประทานได้ตามวัยของเด็กได้ดีเมนู finger food
ไอเดียสำหรับอาหาร finger food ที่ไม่ซ้ำใคร:
- อินทผลัมห่อเบคอน:
-
-
- อินทผาลัมยัดไส้ชีสหรืออัลมอนด์ ห่อด้วยเบคอนแล้วอบจนกรอบ
- ผักกาดหอมห่อที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชีย:
- เติมใบผักกาดหอมด้วยส่วนผสมของไก่สับหรือเต้าหู้ ผัก และซอสปรุงรส
-
- แตงกวา:
-
-
- แตงกวาฝานเป็นชิ้น โรยหน้าด้วยครีมชีสสมุนไพร แซลมอนรมควัน และผักชีลาว
-
- ค็อกเทลกุ้ง:
-
-
- ค็อกเทลกุ้งเสิร์ฟในแก้วเล็กพร้อมซอสค็อกเทล
-
- มอสซาเรลล่าสติ๊กเสียบไม้:
-
-
- เสียบไม้กับมอสซาเรลลาแท่งขนาดพอดีคำ มะเขือเทศเชอรี่ และใบโหระพาสด
-
- พริกฮาลาเปโน่ยัดไส้:
-
-
- พริกฮาลาเปโน่ยัดไส้ครีมชีส ห่อด้วยเบคอน และอบจนเหลืองทอง
-
- ของหวานซูชิโรล:
-
-
- ซูชิขนมหวานที่ทำจากข้าวหวาน ผลไม้ และนูเทลล่าหรือช็อกโกแลตสเปรด
-
- บรูเชตต้าโคน:
-
- กรวยขนาดเล็กที่เติมบรูสเก็ตต้ามิกซ์สำหรับตัวเลือกที่มีสไตล์และพกพาสะดวก
หัวข้อที่เกี่ยวข้อง
ภาวะหนังหุ้มปลายองคชาตตีบ (Phimosis)
สาเหตุของผิวแห้งกร้านและวิธีบำรุงผิว
เนื้องอกต่อมหมวกไตฟีโอโครโมไซโตมา (Pheochromocytoma)
ภาวะปวดหลอน (Phantom Pain)
โรคปริทันต์ (Periodontitis) : อาการ สาเหตุ การรักษา
โรคอกบุ๋ม (Pectus Excavatum)
ติดตาม
เข้าสู่ระบบ
0 ความคิดเห็น