ตะลิงปลิง คืออะไร
ตะลิงปลิง (Bilimbi) เป็นไม้ผลเขตร้อนชนิดหนึ่งอยู่ในสกุล Averrhoa มีกิ่งเยอะ ออกผลตลอดปี ผลมีสีเขียวอมเหลือง เมื่อสุกเป็นสีเหลือง เราต่างรู้จักกันในชื่อของผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมาก หรือบางคนอาจจะนำไปปรุงใส่ในอาหารที่ต้องการความเปรี้ยว หรือจะนำมาแช่อิ่มก็ได้ ตะลิงปลิงมีวิตามินสูง และแคลอรี่ต่ำตะลิงปลิงโภชนาการ
ปริมาณสารอาหารจากตะลิงปิง ต่อ 100 กรัมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น ความสุกงอม และสภาพการเจริญเติบโต ต่อไปนี้เป็นรายละเอียดโดยประมาณของส่วนประกอบทางโภชนาการในบิลิมบิ 100 กรัม:- แคลอรี่: 33 กิโลแคลอรี
- น้ำ : 92.3 กรัม
- โปรตีน : 1.03 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 7.1 กรัม
- ใยอาหาร : 2.8 กรัม
- น้ำตาล: 2.3 กรัม
- ไขมัน : 0.6 กรัม
- วิตามิน:
- วิตามินซี: 18.4 มก. (ประมาณ 31% ของปริมาณรายวันที่แนะนำ, RDA)
- วิตามินเอ: 30 IU
- ไทอามีน (วิตามินบี 1) : 0.01 มก
- ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2) : 0.02 มก
- ไนอาซิน (วิตามินบี 3) : 0.3 มก
- กรดแพนโทธีนิก (วิตามินบี 5) : 0.03 มก
- วิตามินบี 6 : 0.02 มก
- โฟเลต (วิตามินบี 9) : 6 มคก
- วิตามินอี : 0.15 มก
- แร่ธาตุ:
- แคลเซียม : 14 มก
- เหล็ก : 0.6 มก
- แมกนีเซียม : 10 มก
- ฟอสฟอรัส : 16 มก
- โพแทสเซียม : 48 มก
- โซเดียม : 4 มก
- สังกะสี : 0.12 มก
- สารประกอบอื่นๆ:
- กรดออกซาลิก:มี (ถือว่ามีกรดออกซาลิกสูง ดังนั้นบุคคลที่มีประวัตินิ่วในไตอาจต้องการลดปริมาณการบริโภค)
- สารต้านอนุมูลอิสระ:ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด รวมถึงโพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์
- ปริมาณสารอาหารอาจแตกต่างกันไป และค่าที่ให้ไว้เป็นค่าเฉลี่ยโดยประมาณ
- บิลิมบีมักบริโภคในปริมาณเล็กน้อย และผลกระทบทางโภชนาการของอาหารทั่วไปอาจต่ำกว่า 100 กรัม
ประโยชน์ต่อสุขภาพของตะลิงปลิง
ตะลิงปลิงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ผลของตะลิงปลิงประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และเป็นกรดมากทำให้ตะลิงปลิงออกรสฝาด และบทความนี้จะกล่าวถึงประโยชน์ของตะลิงปลิงบางประการที่คุณอาจไม่ทราบมาก่อน1. ควบคุมเบาหวาน
ตะลิงปลิงนั้นช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด โดยมี 2 ขั้นตอน ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: ขั้นแรกบริโภคตะลิงปลิงเป็นน้ำผลไม้ ขั้นต่อไป ต้มผลตะลิงปลิงบดต้มกับน้ำ 1 ถ้วย ต้มให้น้ำระเหยออกครึ่งหนึ่ง จากนั้นรับประทานเป็นยาต้ม แล้วดื่มวันละ 2 ครั้ง ส่งผลดีต่อโรคเบาหวาน2. รักษาภาวะน้ำหนักเกิน
ในอินเดียตะลิงปลิงถูกใช้เป็นยาแผนโบราณ เพื่อควบคุมโรคอ้วน คนอินเดียพบว่า ตะลิงปลิงมีสารต่อต้านการเกิดไขมันในเลือดสูง ดังนั้นจึงสามารถป้องกันการเพิ่มของน้ำหนักได้ด้วย และที่สำคัญโรคอ้วนสามารถนำไปสู่โรคต่างๆ ได้ การป้องกันโรคอ้วนจึงสำคัญ3. ต้านเชื้อแบคทีเรีย
สารสกัดจากลำต้น และใบอ่อนของตะลิงปลิงถูกใช้ในการแพทย์แผนโบราณ เพื่อลดอาการข้อบวม อาการคัน และแมลงสัตว์กัดต่อย ลำต้น และใบอ่อนบดกับกระเทียม 3-4 กลีบ บดจนเนื้อเนียน แล้วนำไปทาบริเวณที่ข้อบวม หรือผิวหนังที่บวมจากแมลงสัตว์กัดต่อย เพื่อบรรเทาอาการได้4. รักษาอาการภูมิแพ้
อาการภูมิแพ้เป็นภาวะที่ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายไวต่อสิ่งแปลกปลอม อาจจะเป็นอาหาร ยา ละอองเกสร โลหะ ฯลฯ อาการที่มักพบได้แก่ ตาแดง หายใจไม่สะดวก น้ำมูกไหล คันผิวหนัง เป็นต้น การดื่มน้ำตะลิงปลิงจะช่วยลดความรุนแรงของการแพ้ได้5. ควบคุมระดับความดันโลหิต
ความดันโลหิตสูง คือ การเพิ่มขึ้นของความดันโลหิตในหลอดเลือดแดง ผลตะลิงปลิงสามารถควบคุมความดันโลหิตสูง นำผลตะลิงปลิงบดไปต้มกับน้ำ 3 ถ้วย จนน้ำระเหยไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นรับประทานเป็นยาต้ม ดื่มทุกเช้า เพื่อบรรเทาอาการ6. รักษาอาการคางทูม
คางทูมเป็นโรคที่เกิดจากไวรัสคางทูม ไวรัสนี้จะทำความเสียหายให้กับต่อมน้ำลายบริเวณหู ซึ่งอาจเป็นข้างเดียว หรือทั้งสองข้าง ก่อให้เกิดอาการบวมที่เจ็บปวด การบดลำต้น และใบอ่อนตะลิงปลิงกับกระเทียมแล้วนำไปทาบริเวณที่มีอาการสามารถลดอาการบวมได้
7. บรรเทาริดสีดวงทวาร
ชาใบตะลิงปลิงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เจ็บปวดจากริดสีดวงทวาร จากสรรพคุณในการต้านการอักเสบของใบตะลิงปลิง สามารถช่วยลดอาการบวม อาการปวด และลดการไหลของเลือดได้8.ลดความเสี่ยงของไข้หวัด
ผลตะลิงปลิงต้มใช้รักษาอาการไข้มานานหลายศตวรรษ ใบมีฤทธิ์บรรเทาอาการหวัด และไอ วิตามิน C สูง จากผลตะลิงปลิง ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานร่างกาย9. ลดอาการเจ็บกล้ามเนื้อ
ใบตะลิงปลิงบดละเอียดใช้เป็นยาพอกสำหรับนำใช้กับกล้ามเนื้อที่เจ็บปวดได้โดยตรง ต่างจากยาทั่วไปที่มีส่วนผสมของสเตียรอยด์ ช่วยบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อโดยไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงอื่นๆ10. เป็นยาแก้ไอ
สารสกัดจากผลตะลิงปลิงหากเพิ่มลงไปในยาแก้ไอ ช่วยลดอาการไอ และน้ำมูกไหล อีกทั้งรสเปรี้ยวยังทำให้ยาแก้ไอรสชาติดีขึ้น11. บรรเทาอาการจากโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์
ใบ และผลตะลิงปลิงตากแห้งใช้ในการรักษาโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์ในท้องถิ่นมาเลเซีย ผลและใบตากแห้งต้มกับน้ำ 3 แก้ว จนน้ำระเหยไปครึ่งหนึ่ง และรับประทานเป็นยาต้ม 2 ครั้งต่อวัน สามารถช่วยบรรเทาได้12.บรรเทาอาการข้อบวม
ใบตะลิงปลิงที่บดเป็นยาพอกมีประสิทธิภาพสูงในการบรรเทาอาการข้อต่อบวม และแข็ง เนื่องจากใบมีสรรพคุณแก้ปวด และต้านการอักเสบ หรือสามารถรับประทานในรูปแบบชา เพื่อบรรเทาอาการจากภายในได้ด้วย13. เสริมสร้างสุขภาพกระดูก
ฟัน และกระดูกจะหนาแน่นน้อยลงเมื่ออายุมากขึ้น นั่นทำให้อ่อนแอ อาหารเสริมแคลเซียมนั้นเป็นตัวเลือกที่ดี แต่การเติมอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมจะดีขึ้นเมื่อมีฟอสฟอรัส ซึ่งตะลิงปลิงมีฟอสฟอรัส และฟอสฟอรัสเมื่อเติมเต็มแคลเซียมโดยการเพิ่มแร่ธาตุอย่างมีประสิทธิภาพจะช่วยเพิ่มความหนาแน่น และความแข็งแรงให้กับฟัน และกระดูก14. ลดสิว และทำให้ผิวใส
กรดออกซาลิก และวิตามิน A จากผลตะลิงปลิง ช่วยลดสิว บรรเทาอาการอักเสบ วิตามิน C ช่วยให้ผิวกระจ่างใสขึ้น ลดรอยดำ และทำให้ผิวเต่งตึง เพราะส่งเสริมการสร้างคอลลาเจนที่จำเป็นและทำให้ผิวมีโทนสีสม่ำเสมอ15. บรรเทาอาการแมลงสัตว์กัดต่อย
ใบตะลิงปลิงบดเป็นยาบรรเทาอาการจากแมลงสัตว์กัดต่อยที่ใช้กันมาอย่างเนิ่นนาน เพียงแค่ทาครีมลงบนบริเวณที่มีปัญหา เพื่อบรรเทาอาการปวดทันที ช่วยลดอาการบวม และบาดแผลที่เกิดจากแมลงสัตว์กัดต่อยหัวข้อที่เกี่ยวข้อง
ภาวะหนังหุ้มปลายองคชาตตีบ (Phimosis)
สาเหตุของผิวแห้งกร้านและวิธีบำรุงผิว
เนื้องอกต่อมหมวกไตฟีโอโครโมไซโตมา (Pheochromocytoma)
ภาวะปวดหลอน (Phantom Pain)
โรคปริทันต์ (Periodontitis) : อาการ สาเหตุ การรักษา
โรคอกบุ๋ม (Pectus Excavatum)
ติดตาม
เข้าสู่ระบบ
0 ความคิดเห็น