ถั่วพิสตาชิโอคือ อะไร
ถั่วพิสตาชิโอไม่เพียงแต่อร่อย และน่ารับประทาน แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และเป็นแหล่งโปรตีน ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ และนอกจากนี้ถั่วพิสตาชิโอยังมีสารอาหารที่จำเป็นอีกหลายอย่าง สามารถช่วยลดน้ำหนักและช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ และลำไส้ได้อีกด้วยถั่วพิสตาชิ ประโยชน์ต่อสุขภาพ
เต็มไปด้วยสารอาหาร ถั่วพิสตาชิโอมีคุณค่าทางโภชนาการมาก โดยถั่วพิสตาชิโอ 28 กรัม หรือประมาณ 49 ให้สารดังต่อไปนี้- แคลอรี่: 159
- คาร์บ: 8 กรัม
- ไฟเบอร์: 3 กรัม
- โปรตีน: 6 กรัม
- ไขมัน: 13 กรัม (90% เป็นไขมันไม่อิ่มตัว)
- โพแทสเซียม: 6% ของการบริโภครายวัน
- ฟอสฟอรัส: 11% ของการบริโภครายวัน
- วิตามิน B6: 28% ของการบริโภครายวัน
- ไทอามีน: 21% ของการบริโภครายวัน
- ทองแดง: 41% ของการบริโภครายวัน
- แมงกานีส: 15% ของการบริโภครายวัน
ถั่วพิสตาชิโอมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
สารต้านอนุมูลอิสระมีความสำคัญต่อสุขภาพเป็นอย่างมากเนื่องจากสามารช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ และลดความเสี่ยงในการเกิดโรค เช่น มะเร็ง ถั่วพิสตาชิโอมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าถั่ว และเมล็ดพืชอื่นๆ นอกเหนือจากวอลนัท และพีแคนเท่านั้นที่มีมากกว่า สารต้านอนุมูลอิสระสองกลุ่มที่มีมากที่สุดในถั่วพิสตาชิโอ ได้แก่ โพลีฟีนอล และโทโคฟีรอล ที่อาจสามารถช่วยป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจ พิสตาชิโอเป็นถั่วที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด มีลูทีน และซีแซนทีนสูง บำรุงสายตา และดวงตาได้เป็นอย่างดี
แคลอรี่ต่ำ แต่ให้โปรตีนสูง
ถั่วพิสตาชิโอเป็นหนึ่งในถั่วที่มีแคลอรีต่ำที่สุด ถั่วพิสตาชิโอ 28 กรัม มี 159 แคลอรี เมื่อเทียบกับ แคลอรีในวอลนัทแคลอรี่ 185 และพีแคน 193 แคลอรี ด้วยโปรตีนประมาณ 20% ถั่วพิสตาชิโอจึงเป็นอันดับสองรองจากอัลมอนด์ในแง่ของปริมาณโปรตีน และยังมีอัตราส่วนของกรดอะมิโนที่จำเป็น ซึ่งเป็นหน่วยการสร้างของโปรตีนมากกว่าถั่วชนิดอื่นๆถั่วพิสตาชิโออาจช่วยลดน้ำหนัก
แม้จะเป็นอาหารพลังงานสูง แต่ถั่วเป็นส่วนหนึ่งของอาหารลดน้ำหนักที่ง่ายที่สุด ถั่วพิสตาชิโออุดมไปด้วยไฟเบอร์ และโปรตีน ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่ม และช่วยให้คุณทานอาหารได้น้อยลงพิสตาชิโอช่วยเพิ่มแบคทีเรียในลำไส้ให้แข็งแรง
ถั่วพิสตาชิโอมีไฟเบอร์สูง ซึ่งดีต่อแบคทีเรียในลำไส้ การรับประทานถั่วพิสตาชิโออาจเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่ผลิตกรดไขมันที่เป็นประโยชน์ เช่น บิวทีเรตพิสตาชิโอประโยชน์ต่อสุขภาพหลอดเลือด
ถั่วพิสตาชิโออาจมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมสุขภาพของหลอดเลือด เพราะอุดมไปด้วย L-Arginine ซึ่งเมื่อเปลี่ยนเป็นไนตริกออกไซด์จะช่วยขยายหลอดเลือดได้คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับพิสตาชิโอ
ต่อไปนี้เป็นคำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับถั่วพิสตาชิโอ:1. พิสตาชิโอมีสุขภาพดีหรือไม่?
- ใช่แล้ว พิสตาชิโอเป็นของว่างเพื่อสุขภาพ อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ การกลั่นกรองเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากความหนาแน่นของแคลอรี่
2. ฉันควรกินถั่วพิสตาชิโอกี่ครั้งต่อวัน?
- ปริมาณถั่วพิสตาชิโอที่แนะนำโดยทั่วไปคือประมาณ 1 ออนซ์หรือ 28 กรัม ซึ่งเท่ากับประมาณ 49 เม็ดถั่วพิสตาชิโอ ช่วยให้ได้รับสารอาหารที่สมดุลโดยไม่มีแคลอรี่มากเกินไป
3. พิสตาชิโอดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่?
- แม้จะมีแคลอรี่หนาแน่น แต่เมล็ดถั่วพิสตาชิโอก็สามารถเป็นของว่างที่มีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักได้ เนื่องจากมีโปรตีนและเส้นใยสูง ซึ่งอาจช่วยให้รู้สึกอิ่มได้ อย่างไรก็ตาม การควบคุมส่วนเป็นสิ่งสำคัญ
4. พิสตาชิโอสามารถลดคอเลสเตอรอลได้หรือไม่?
- การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการบริโภคถั่วพิสตาชิโอเป็นประจำอาจส่งผลดีต่อระดับคอเลสเตอรอล ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในเมล็ดถั่วพิสตาชิโออาจส่งผลให้ไขมันดีขึ้น
5. พิสตาชิโอเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีหรือไม่?
- ใช่แล้ว พิสตาชิโอเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดี การรวมโปรตีนเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณสามารถช่วยให้คุณได้รับโปรตีนในแต่ละวัน
6. พิสตาชิโอสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้หรือไม่?
- แม้ว่าการแพ้ถั่วพิสตาชิโอจะพบน้อยกว่าการแพ้ถั่วชนิดอื่น แต่ก็ยังสามารถเกิดขึ้นได้ ผู้ที่แพ้ถั่วควรระมัดระวังและไปพบแพทย์หากไม่แน่ใจ
7. ถั่วพิสตาชิโอมีสารอาหารอะไรบ้าง?
- พิสตาชิโอประกอบด้วยโปรตีน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ใยอาหาร วิตามิน (เช่น วิตามินบีและวิตามินอี) และแร่ธาตุ (รวมถึงฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม และทองแดง)
8. พิสตาชิโอสามารถแย่ได้หรือไม่?
- ใช่ เช่นเดียวกับถั่วอื่นๆ พิสตาชิโอสามารถเหม็นหืนเมื่อเวลาผ่านไปเนื่องจากมีน้ำมันอยู่ การเก็บรักษาอย่างเหมาะสมในที่เย็นและแห้งหรือในตู้เย็นสามารถช่วยยืดอายุการเก็บได้
ภาพรวม
ถั่วพิสตาชิโอเป็นแหล่งที่ดีของไขมันดี ไฟเบอร์ โปรตีน สารต้านอนุมูลอิสระ และสารอาหารต่างๆ รวมทั้งวิตามินบี 6 และไทอามีน มีประโยชน์ในการลดน้ำหนัก ลดคอเลสเตอรอล และน้ำตาลในเลือด และดูแลสุขภาพลำไส้ ดวงตา และหลอดเลือด ยิ่งไปกว่านั้น ยังอร่อย และน่ารับประทานอีกด้วยหัวข้อที่เกี่ยวข้อง
เนื้องอกต่อมหมวกไตฟีโอโครโมไซโตมา (Pheochromocytoma)
ภาวะปวดหลอน (Phantom Pain)
โรคปริทันต์ (Periodontitis) : อาการ สาเหตุ การรักษา
โรคอกบุ๋ม (Pectus Excavatum)
คําศัพท์ทางการแพทย์ ภาษาอังกฤษ และคำย่อ
ติดตาม
เข้าสู่ระบบ
0 ความคิดเห็น