กาแฟดำคืออะไร
กาแฟดำ คือ กาแฟที่ไม่ใส่นมข้นหวาน ไม่ใส่ครีมเทียม อาจจะใส่หรือไม่ใส่น้ำตาลได้เล็กน้อย เมื่อเราคิดถึงการดื่มกาแฟ เราก็จะคิดว่ากาแฟนั้นมีความสามารถที่จะช่วยปลุกพลังได้ อย่างไรก็ตาม จากงานวิจัยบางชิ้น กาแฟนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งตับ เบาหวานชนิดที่ 2 และหัวใจล้มเหลว ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่าผู้คนทั่วโลกดื่มกาแฟประมาณ 2.25 พันล้านแก้วต่อวัน กาแฟมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย รวมไปถึงไรโบฟลาวิน หรือวิตามินบี 2 วิตามินบี 3 แม็กนีเซียม โพแทสเซียม และสารประกอบฟีโนลิก หรือสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเ็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ประโยชน์ของการดื่มกาแฟดำ
การดื่มกาแฟนมีประโยชน์หลายอย่าง ดังนี้:- ป้องกันเบาหวานชนิดที่ 2 โรคพาร์กินสัน โรคตับ และมะเร็งตับ
- ทำให้หัวใจมีสุขภาพดีขึ้น
1. กาแฟและเบาหวาน
กาแฟอาจช่วยป้องกันเบาหวานชนิดที่ 2 ในการศึกษาหนึ่งพบว่า คนมากกว่า 48,000 คนที่ดื่มกาแฟ 1 แก้วต่อวัน เป็นเวลามากกว่า 4 ปี มีโอกาสเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ลดลง 11% เทียบกับผู้ที่ไม่ได้ดื่ม2. กาแฟและโรคพาร์กินสัน
การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนในกาแฟและเครื่องดื่มอื่น ๆ อาจช่วยป้องกันโรคพาร์กินสัน ทั้งยังสามารถควบคุมการเคลื่อนไหวในผู้ป่วยพาร์กินสันได้อีกด้วย3. กาแฟและมะเร็งตับ
นักวิจัยชาวอิตาเลียนพบว่าการดื่มกาแฟช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งตับราว 40% ผลลัพท์ที่ได้ยังแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มกาแฟ 3 แก้วต่อวันอาจมีความเสี่ยงลดลง 50%4. กาแฟและโรคตับอื่น ๆ
การดื่มการแฟนั้นช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งตับ ไขมันพอกตับ และตับแข็งได้ ผู้ที่ดื่มการแฟอาจมีความเสี่ยงในการเกิดนิ่วในถุงน้ำดีลดลงอีกด้วย5. การแฟและสุขภาพของหัวใจ
การศึกษาหนึ่งได้สรุปว่า การดื่มกาแฟปากลาง หรือการดื่มกาแฟประมาณ 8 ออนซ์ต่อวัน อาจช่วยป้องกันภาวะหัวใจล้มเหลว ผู้ที่ดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะต่อวันมีความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะหัวใจล้มเหลวลดลง 11%
สารอาหารในกาแฟ
กาแฟดำ (ที่ปราศจากนมหรือครีม) มีพลังงานต่ำ กาแฟ 1 แก้วปกติจะมีพลังงานอยู่ราว 2 แคลลอรี่ อย่างไรก็ตาม การเติมครีมหรือน้ำตาลอาจช่วยให้พลังงานเพิ่มขึ้น เมล็ดกาแฟยังมีโพลิฟีนอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง สารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยให้ร่างกายขจัดอนุมูลอิสระได้ สารอนุมูลอิสระเป็นสารพิษที่ทำให้เกิดการอักเสบ นักวิทยาศาสตร์พบความเชื่อมโยงระหว่างการอักเสบและภาวะเมแทบอลิกซินโดรม ซึ่งรวมไปถึงเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคอ้วนความเสี่ยง
การดื่มกาแฟมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้าเคียงเหล่านี้กระดูกแตก
จากการศึกษาพบว่า ผู้หญิงที่ดื่มกาแฟมากอาจมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดกระดูกแตก ผู้ชายที่ดื่มกาแฟมาก ในทางกลับกัน มีความเสี่ยงที่ต่ำกว่าการตั้งครรภ์
นักวิจัยกล่าวว่าการดื่มกาแฟระหว่างตั้งครรภ์นั้นอาจไม่ใช่สิ่งที่ปลอดภัย มีหลักฐานที่แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการดื่มกาแฟและการแท้ง การเกิดมาแล้วน้ำหนักน้อยของทารก และการคลอดก่อนกำหนดภาวะเยื่อบุมดลูกเจริญผิดที่
ผู้หญิงที่ดื่มกาแฟอาจมีความเสี่ยงสูงขึ้นที่จะเกิดภาวะเยื่อบุมดลุกเจริญผิดที่ แต่ยังไม่มีหลักฐานที่มาสนับสนุนความเชื่อมโยงนี้ภาวะกรดไหลย้อน
ผู้ที่ดื่มกาแฟอาจมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นกรดไหลย้อนความวิตกกังวล
การดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงของการวิตกกังวล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่เป็นแพนิค หรือโรคกลัวสังคม หรือที่ไม่พบบ่อยนัก มันอาจกระตุ้นโรคอารมณ์ 2 ขั้วและโรคจิตในผู้ที่อ่อนไหวง่ายสุขภาพจิต
การศึกษาหนึ่งสรุปว่าการดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนมากในช่วงวัยรุ่นอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในสมองได้ นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่านี่อาจเป็นความเสี่ยงให้เกิดอาการวิตกกังวลในวัยผู้ใหญ่มีส่วนประกอบของสารพิษ
นักวิจัยพบว่าในกาแฟมีไมโคทอกซินอยู่สูง ซึ่งเป็นสารพิษที่ปนเปื้อนในกาแฟตามธรรมชาติ และบางคนเป็นกังวลว่าสารอะคิลาไมด์ในกาแฟอาจเป็นอันตรายอีกด้วยกาแฟดำ 1 ถ้วยมีสารอาหารอะไรบ้าง
กาแฟดำเป็นเครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำที่ให้สารอาหารที่จำเป็น โดยส่วนใหญ่อยู่ในรูปของสารต้านอนุมูลอิสระ ตลอดจนวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณเล็กน้อย ต่อไปนี้คือรายละเอียดทางโภชนาการโดยประมาณในกาแฟดำ 1 ถ้วย (ปริมาณ 240 มิลลิลิตร):-
- แคลอรี่:
- กาแฟดำมีแคลอรี่ต่ำมาก โดยทั่วไปหนึ่งถ้วยจะมีแคลอรี่ประมาณ 2 กิโลแคลอรี่ส่วนใหญ่มาจากสารประกอบธรรมชาติที่พบในเมล็ดกาแฟในปริมาณเล็กน้อย
- แคลอรี่:
- คาเฟอีน:
-
-
- กาแฟเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องปริมาณคาเฟอีน กาแฟดำหนึ่งแก้วมีคาเฟอีนประมาณ 95 มิลลิกรัม แม้ว่าอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น ประเภทของเมล็ดกาแฟและวิธีการชงกาแฟ
-
- สารต้านอนุมูลอิสระ:
-
-
- กาแฟอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงกรดคลอโรจีนิก สารต้านอนุมูลอิสระช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย และอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
-
- วิตามินและแร่ธาตุ:
-
-
- แม้ว่ากาแฟดำจะมีปริมาณน้อย แต่กาแฟดำกลับอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุบางชนิด เช่น:
- วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน): ประมาณ 0.2 มิลลิกรัม (11% ของปริมาณรายวันที่แนะนำ, RDA)
- วิตามินบี 3 (ไนอาซิน): ประมาณ 0.5 มิลลิกรัม (2% ของ RDA)
- โพแทสเซียม: ประมาณ 116 มิลลิกรัม
- แม้ว่ากาแฟดำจะมีปริมาณน้อย แต่กาแฟดำกลับอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุบางชนิด เช่น:
-
- ไม่มีไขมันหรือน้ำตาล:
-
- กาแฟดำปราศจากไขมันและปราศจากน้ำตาลตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม รายละเอียดทางโภชนาการจะเปลี่ยนไปเมื่อมีการเติมสารปรุงแต่ง เช่น น้ำตาล ครีม หรือนม
นี่คือที่มาในบทความของเรา
- https://www.webmd.com/diet/health-benefits-black-coffee
- https://pharmeasy.in/blog/10-health-benefits-of-black-coffee/
หัวข้อที่เกี่ยวข้อง
ภาวะหนังหุ้มปลายองคชาตตีบ (Phimosis)
สาเหตุของผิวแห้งกร้านและวิธีบำรุงผิว
เนื้องอกต่อมหมวกไตฟีโอโครโมไซโตมา (Pheochromocytoma)
ภาวะปวดหลอน (Phantom Pain)
โรคปริทันต์ (Periodontitis) : อาการ สาเหตุ การรักษา
โรคอกบุ๋ม (Pectus Excavatum)
ติดตาม
เข้าสู่ระบบ
0 ความคิดเห็น