วิตามินซี (Vitamin C) : ประโยชน์ และข้อควรรู้  

วิตามินซี คืออะไร วิตามินซี (Vitamin C) เป็นสารอาหารที่ละลายน้ำได้ซึ่งมีหน้าที่สำคัญมากมายต่อร่างกาย โดยเฉพาะบทบาทหน้าที่ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย กินวิตามินซีช่วยอะไรได้บ้าง วิตามินซี ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยในการผลิตคอลลาเจน ช่วยรักษาบาดแผล และทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายจากการทำลายของอนุมูลอิสระ วิตามินซีเรียกอีกอย่างว่ากรดแอล – แอสคอร์บิก หรือกรดแอสคอร์บิก มนุษย์แตกต่างจากสัตว์อื่น ๆ เพราะไม่สามารถสังเคราะห์วิตามินซีได้เอง ดังนั้นจึงต้องทำการกินวิตามินซีในอาหารหรืออาหารเสริมให้เพียงพอ เพื่อสุขภาพที่ดี กินวิตตามินซีตอนไหนดี เวลาที่เหมาะสมในการกินวิตามินซีควรเป็นเวลาหลังอาหาร เช้า ช่วง 9 – 10 โมง…

ประโยชน์ของมะนาว (Health Benefits of Lemons)

มะนาว (Lemon) เป็นผลไม้ที่มีมีวิตามินซี ไฟเบอร์ และสารที่เป็นประโยชน์หลายชนิด สารอาหารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่หลากหลาย มะนาวอาจช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น ช่วยควบคุมน้ำหนัก และช่วยให้สุขภาพทางเดินอาหารดีขึ้นได้ ประโยชน์ของน้ำมะนาว 1. น้ำมะนาว สรรพคุณ เสริมสุขภาพหัวใจที่ดี มะนาวเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี มะนาวหนึ่งลูกให้วิตามินซีประมาณ 31 มก. หรือประมาณ 51% ของปริมาณที่ควรบริโภคต่อวัน (RDI) ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการกินผักและผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินซี ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และหลอดเลือดได้ อย่างไรก็ตามไม่ใช่แค่วิตามินซีเท่านั้นที่ดีต่อหัวใจ เส้นใย และสารประกอบอื่น ๆ ในมะนาวยังช่วยลดปัจจัยเสี่ยงบางอย่างที่ส่งผลต่อโรคหัวใจอย่างมีนัยสำคัญ…

โรคลักปิดลักเปิด (Scurvy) : อาการ สาเหตุ การรักษา

จักษุแพทย์

…เกิดขึ้นกับผู้ที่ทานสารอาหารอย่างไม่สมดุล สามารถรักษาได้ด้วยการทานวิตามินซีเป็นอาหารเสริมหรือเปลี่ยนแปลงการทานอาหาร ถ้าหากปล่อยให้โรคลักปิดลักเปิดทิ้งไว้และไม่รักษาอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่รุนแรงได้ ปัจจุบันยังไม่มียาที่ใช้รักษาโรคลักปิดลักเปิดโดยเฉพาะ แพทย์จะเเนะนำให้รับประทานวิตามินซีเป็นอาหารเสริม โดยคนส่วนใหญ่ต้องรับประทานวิตามินซีขนาด 75 และ 120 มิลลิกรัมเป็นประจำทุกวัน โรคลักปิดลักเปิดที่เราควรรู้ 1. ลักปิดลักเปิดเกิดจากการขาดวิตามินซี ตามเส้นทางวิวัฒนาการของเรา มนุษย์สูญเสียความสามารถในการสังเคราะห์วิตามินซีภายในร่างกาย อาจเป็นเพราะมนุษย์ในยุคแรก ๆ กินเนื้อดิบ ผลไม้ และผักที่อุดมด้วยสารอาหารเป็นจำนวนมาก การพัฒนาเชิงวิวัฒนาการนั้นหมายความว่ามนุษย์ต้องเติมวิตามินซีที่ได้รับอย่างต่อเนื่องผ่านอาหาร การไม่ได้รับวิตามินซีในปริมาณที่แนะนำต่อวัน ซึ่งก็คือ 75 มิลลิกรัมสำหรับผู้หญิงที่มีสุขภาพดี และ 90 มิลลิกรัมสำหรับผู้ชายที่มีสุขภาพดี 2. วิตามินซีทำหน้าที่ทางชีวภาพที่จำเป็น…

ประโยชน์ของแตงโม (Health Benefits of Watermelon)

…ของ RDI วิตามิน B1, B5 และ B6: 3% ของ RDI แตงโมยังมีสารประกอบแคโรทีนอยด์สูง เช่น เบต้าแคโรทีน และไลโคปีน นอกจากนี้ยังมีซิทรูลีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีความสำคัญชนิดหนึ่ง องค์ประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความสำคัญในแตงโม ได้แก่ วิตามินซี วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการทำลายเซลล์จากอนุมูลอิสระ แคโรทีนอยด์ แคโรทีนอยด์เป็นสารประกอบด้วยอัลฟาแคโรทีน และเบต้าแคโรทีนซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนให้เป็นวิตามินเอ ไลโคปีน ไลโคปีนเป็นแคโรทีนอยด์ชนิดหนึ่งที่ไม่เปลี่ยนโครงสร้างเป็นวิตามินเอ สารต้านอนุมูลอิสระชนิดนี้มีประสิทธิภาพมาก โดยมักพบในผักผลไม้ที่มีสีแดง ได้แก่ มะเขือเทศ และแตงโม ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย…

ประโยชน์ของลำไยที่มีต่อสุขภาพ (Longan)

…ลำไยยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ ด้วย เช่น: เนื้อเยื่อมีสุขภาพดีขึ้น: เมื่อแผลมีดบาดที่นิ้วหายดีแล้ว เรามักขอบคุณวิตามินซี หรือที่เรียกว่ากรดแอสคอร์บิก ดังนั้น วิตามินซีจึงมีความสำคัญต่อสุขภาพของเนื้อเยื่อในร่างกายเรามากเพราะช่วยรักษาบาดแผลต่าง ๆ ได้ นอกจากนี้ ยังช่วยให้ร่างกายสร้างคอลลาเจนซึ่งเป็นสารส่วนหนึ่งของกล้ามเนื้อ กระดูกอ่อน ผิวหนังกระดูกและเกือบทุกส่วนของร่างกาย วิตามินซีช่วยให้ฟันและเหงือกของเราแข็งแรงด้วย ทำให้หัวใจสุขภาพดี: การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าวิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและมีคุณประโยชน์สุขภาพของหัวใจ อาจลดการแข็งตัวของหลอดเลือดแดงซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจและหลอดเลือด วิตามินซีในรูปของอาจช่วยในลดการแข็งตัวของหลอดเลือดไม่ได้ แต่การได้รับวิตามินซีจากแหล่งพืช เช่น ลำไย น่าจะเป็นวิธีที่ดีกว่าในการดูแลสุขภาพหัวใจ หากมีงานวิจัยเพิ่มเติมในอนาคต อาจพิสูจน์ได้ว่า วิตามินซีช่วยดูแลสุขภาพพหัวใจได้ ช่วยควบคุมความดันโลหิต: ลำไยมีโพแทสเซียมในปริมาณที่พอเหมาะซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิต…

ประโยชน์ของส้มต่อสุขภาพ (Health Benefits of Orange)

…ไทอามีน โฟเลตและโพแทสเซียม วิตามินซี ส้มมีวิตามินซีมาก ส้มผลใหญ่หนึ่งลูก ให้วิตามินซีมากกว่า 100% ของความต้องการต่อวัน ไทอามีน เป็นวิตามินบีชนิดหนึ่ง บางครั้งเรียกวิตามินบี1 พบในอาหารทั่วไป โฟเลต หรือ วิตามินบี9 หรือกรดโฟลิกมีหน้าที่หลากหลาย พบมากในพืช โพแทสเซียม ส้มมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วยลดความดันเลือดในผู้ที่มีความดันเลือดสูงและอาจลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ สารจากพืชอื่นๆ ส้มดีต่อสุขภาพเนื่องจากส้มมีสาร Bioactive Plant ในปริมาณมาก และนอกจากนี้ยังมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสองชนิดที่พบมากในส้มคือ Carotenoid และ Phenolic Phenolic…