ข้าวโพดคืออะไร
ตอบคำถามว่าข้าวโพดเป็นผักหรือไม่ ฟังดูเหมือนง่าย อันที่จริง มันซับซ้อนกว่าที่ปรากฏเล็กน้อย ข้าวโพดทั้งฝักเหมือนกับที่คุณกินในซังถือเป็นผัก เมล็ดข้าวโพดเอง (ที่มาของข้าวโพดคั่ว) ถือเป็นเมล็ดพืช เพื่อให้เฉพาะเจาะจงมากขึ้น ข้าวโพดรูปแบบนี้คือ”ธัญพืช”เพื่อความซับซ้อนเพิ่มมากขึ่้นไปอีก ธัญพืชจำนวนมากรวมถึงข้าวโพดคั่วถือเป็นผลไม้ เนื่องจากมาจากเมล็ดหรือส่วนดอกของพืช ในทางกลับกัน ผักมาจากใบ ลำต้น และส่วนอื่น ๆ ของพืช นี่คือเหตุผลที่อาหารหลายอย่างที่ผู้คนคิดว่าผักเป็นผลไม้จริงๆ เช่น มะเขือเทศและอะโวคาโด ที่จริงแล้ว ข้าวโพดเป็นผัก ธัญพืชไม่ขัดสี และผลไม้ แต่ไม่ว่าข้าวโพดจะอยู่ในรูปแบบใดหรืออยู่ในประเภทใด ข้าวโพดก็มีประโยชน์สำหรับคุณและสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพได้ แม้แต่ข้าวโพดคั่วธรรมดาก็สามารถมีสุขภาพดีได้เมื่อปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน เนย หรือเกลือประวัติของข้าวโพด
เดิมข้าวโพดนั้นมีต้นกำเนิดจากอเมริกา เป็นพืชผลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ในหลายส่วนของโลกเรียกว่าข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ ข้าโพด 3 ชนิดที่เป็นที่รู้จัก:- ข้าวโพดหวาน: พบได้ถั่วไปตามร้านของชำ
- ข้าวโพดไร่ (หรือข้าวโพดบุ๋ม): พันธุ์นี้ใช้สำหรับเลี้ยงโคและปศุสัตว์อื่นๆ นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมบางรายการ
- ข้าวโพดอินเดีย (หรือข้าวโพดฟลินท์): ข้าวโพดชนิดนี้มีหลายสีและเป็นที่นิยมใช้ประดับตกแต่งในช่วงวันขอบคุณพระเจ้า ข้าวโพดชนิดนี้หลายชนิดยังใช้ทำข้าวโพดคั่วอีกด้วย
ประโยชน์ของข้าวโพด
การรับประทานข้าวโพดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ประโยชน์จะแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับรูปแบบของข้าวโพดที่คุณรับประทาน เช่น ข้าวโพดคั่วหรือข้าวโพดหวาน ข้าวโพดเป็นธัญพืชไม่ขัดสี โฮลเกรนเป็นเพียงสิ่งที่ดูเหมือนทั้งเมล็ด ธัญพืชไม่ขัดสีเป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ ข้าวโพดมีวิตามินเอในปริมาณที่สูงกว่าเมล็ดธัญพืชชนิดอื่นมาก นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีอีกด้วย ข้าวโพดถือเป็นผักประเภทแป้งเช่นกัน มีน้ำตาล ไขมัน และโซเดียมต่ำกว่าผักประเภทแป้งอื่น ๆ ไม่ว่าคุณจะกินข้าวโพดฝักหรือข้าวโพดคั่ว (ธรรมดา) ก็มีสารอาหารมากมาย รวมถึง:- โปรตีน
- ไฟเบอร์
- ทองแดง
- สังกะสี
- วิตามิน B-6
- โพแทสเซียม
- ไนอาซิน
- บำรุงสุขภาพดวงตาเนื่องจากมีลูทีนและซีแซนทีน
- ให้สารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์มากมาย
- ช่วยป้องกันโรคถุงน้ำดีและลด LDL เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูง
ข้าวโพดกินอย่างไร
ข้าวโพดเป็นสิ่งที่สามารถเสิร์ฟได้หลากหลายวิธี จะเป็นข้าวโพดคั่วและข้าวโพดในซัง แต่มีสูตรอาหารและวิธีที่คุณสามารถเพิ่มข้าวโพดในอาหารของคุณได้มากขึ้น ข้าวโพดนึ่งและข้าวโพดคั่วอาจเป็นวิธีการทั่วไปในการกินข้าวโพด แต่ต่อไปนี้คือสูตรอาหารบางส่วนที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นค้นหาวิธีใหม่ ๆ ในการเพิ่มข้าวโพดในอาหารของคุณ
มัฟฟินข้าวโพด
มัฟฟินข้าวโพดเป็นส่วนเพิ่มเติมของทุก ๆ มื้ออาหาร มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์สำหรับเค้กโรล รับสูตรพาสต้าข้าวโพดและมะเขือเทศ
เมนูนี้เป็นอาารเพื่อสุขภาพ หากคุณเอาไก่หยองออก คุณสามารถเพิ่มเป็นเครื่องเคียงกับอาหารเกือบทุกมื้อ รับสูตรซุปข้าวโพดและชีส
ในวันที่อากาศแจ่มใสหรือฤดูหนาว ซุปอุ่น ๆ แสนอร่อยนี้จะตรงจุด ด้วยเวลาเตรียมการเพียง 15 นาที จึงรวดเร็วและง่ายดาย และทำเป็นชุดขนาดกำลังดีสำหรับครอบครัวใหญ่ รับสูตรข้าวโพดปิ้งสไตล์เม็กซิกัน
ฝักข้าวโพดย่างเป็นที่นิยมในการทำบาร์บีคิว รับสูตรข้าวโพดอบครีม
อีกหนึ่งของว่างที่เป็นที่ชื่นชอบหรือปาร์ตี้มื้อค่ำของคุณเมื่อนำหม้ออกมาปรุง รับสูตรซูตโคแทชแบบดั้งเดิม
เมนูนี้ใช้เวลานนานในการทำ แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ผลลัพธ์ที่ได้คุ้มค่ามาก รับสูตร ยาฆ่าแมลงกับสารพิษตกค้างในผักคืออันตรายอย่างไร อ่านต่อที่นี่ข้าวโพดดอง
หากคุณกำลังมองหาบางสิ่งที่คุณสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ ข้าวโพดดองนี้คือสิ่งที่คุณต้องการใช้เวลาเตรียมไม่นาน แต่ต้องทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 วัน เป็นอาหารเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารของคุณในวันที่อากาศอบอุ่น รับสูตรขั้นต่อไป
คุณสามารถเรียกข้าวโพดว่าผัก ธัญพืชไม่ขัดสี หรือผลไม้ และคุณพูดถูก ขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังรับประทานข้าวโพดในรูปแบบใด ข้าวโพดเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ว่าคุณจะกินเป็นข้าวโพดคั่ว กับข้าว หรือรวมไว้ในสูตรใด ๆก็ตามข้อกังวลหลักเกี่ยวกับข้าวโพด: ด้านสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และโภชนาการ
ข้าวโพดเป็นอาหารหลักในอาหารหลายชนิดทั่วโลก โดยมีคุณค่าในด้านความหลากหลายและคุณประโยชน์ทางโภชนาการ อย่างไรก็ตาม มีความกังวลหลายประการที่เกี่ยวข้องกับการบริโภค การผลิต และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม นี่คือสิ่งที่คุณควรทราบ:1. เนื้อหาทางโภชนาการและข้อกังวลด้านสุขภาพ
- ดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง : ข้าวโพดมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง (GI) ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว นี่เป็นข้อกังวลอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือภาวะดื้อต่ออินซูลิน
- ความไม่สมดุลทางโภชนาการ : แม้ว่าข้าวโพดจะให้สารอาหารที่จำเป็น เช่น เส้นใย วิตามิน (วิตามินบี วิตามินซี) และแร่ธาตุ (แมกนีเซียม โพแทสเซียม) แต่ก็ขาดกรดอะมิโนที่จำเป็นบางชนิด และมีโปรตีนต่ำเมื่อเทียบกับธัญพืชอื่นๆ
- สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs) : ข้าวโพดส่วนใหญ่ที่ปลูกโดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อให้ทนทานต่อศัตรูพืชและสารกำจัดวัชพืช ข้อกังวลรวมถึงผลกระทบต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นในระยะยาว แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วฉันทามติทางวิทยาศาสตร์จะถือว่า GMOs ปลอดภัยสำหรับการบริโภคก็ตาม
- อาการแพ้และความไว : การแพ้ข้าวโพดเกิดขึ้นค่อนข้างน้อยแต่อาจทำให้เกิดปฏิกิริยารุนแรงในบางคนได้ นอกจากนี้ บางคนอาจมีอาการแพ้อาหารที่ไม่แพ้ข้าวโพด
บทสรุป
ข้าวโพดเป็นพืชอาหารที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก แต่ก็มีข้อกังวลหลายประการที่ผู้บริโภคควรตระหนักถึง ด้วยการตัดสินใจเลือกอย่างมีข้อมูลและสนับสนุนแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืน แต่ละบุคคลจะได้รับประโยชน์จากข้าวโพดในขณะที่ลดปัญหาด้านสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และจริยธรรมที่อาจเกิดขึ้นหัวข้อที่เกี่ยวข้อง
การนับวันคลอด (Estimated Due Date to Give Birth)
ท่าออกกำลังกายสำหรับคนท้อง (Exercise for Pregnancy)
ท่าวอร์มอัพ อบอุ่นร่างกาย (Warm Up)
การให้เลือด (Blood Tranfusion)
รักษาเหาให้ได้ผล (Lice Treatment Remedies)
วิธีรักษาโรคเริมให้หายขาดทำได้จริงหรือไม่ (Remedies For Herpes)
ติดตาม
เข้าสู่ระบบ
0 ความคิดเห็น