คนมักมีความเชื่อว่าการที่สายตาไม่ดีคือสิ่งที่ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้เป็นผลมาจากอายุที่มากขึ้นหรือภาวะตาล้า ในความเป็นจริงแล้ว การดูแลตัวเองจะสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดปัญหาทางสายตาได้อย่างเห็นได้ชัด
The Age-Related Eye Disease Study (AREDS) ได้ตีพิมพ์บทความไว้เมื่อปี 2001 ว่าสารอาหารบางชนิด – สังกะสี ทองแดง วิตามินซี วิตามินอีและเบต้าแคโรทัน-อาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อมในผู้สูงอายุได้ 25 เปอร์เซ็นต์
จากการศึกษาล่าสุดเมื่อปี 2013 พบว่ามีผลที่ได้แตกต่างจากข้อมูลดั้งเดิม การเปลี่ยนแปลงนี้รวมไปถึง กรดไขมันโอเมก้า-3 ซีแซนทิน ลูทีนและเบต้าแคโรทีน จากการศึกษายังพบว่าการนำมารวมกันบางชนิดอาจได้ผลดีกว่า
จากการศึกษาพบว่ากรดไขมันโอเมก้า-3 ทองแดง ลูทีนและซีแซนทินเป็นสิ่งที่จำเป็นต่อสุขภาพของดวงตา
ในบทความนี้เราจะมาดูอาหารที่เป็นแหล่งสารอาหาร 10 ชนิดืั้สร้างเสริมสุขภาพของดวงตา รวมไปถึงเคล็ดลับอื่นๆเพื่อสุขภาพของดวงตาและสัญญานเตือนสุขภาพดวงตา
สิบสุดยอดอาหารสำหรับสุขภาพดวงตา
องค์กรอย่างเช่น American Optometric Association (AOA) และ American Academy of Ophthalmology (AAO) ได้แนะนำสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพดวงตาโดยยึดตามข้อมูลรายงานของ AREDS หน่วยงาน AREDS รายงานถึง 10 อาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยสุขภาพดวงตาได้คือ:1. ปลา
มีปลาหลายชนิดที่เป็นแหล่งอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 น้ำมันปลาที่พบในปลาคือน้ำมันที่อยู่ในลำไส้และเนื้อเยื่อของปลา ดังนั้นการรับประทานปลาจึงทำให้ได้รับน้ำมันปลาที่อุดมไปด้วยระดับโอเมก้า- 3 ที่สูงมาก ปลาที่มีกรดไขมันโอเมก้า-3มากเช่น:- ทูน่า
- แซลมอน
- เทราท์
- แมคคาเรล
- ซาดีน
- แอนโชวี่
- เฮอร์ริ่ง
2. ถั่วต่างๆและเลมกูม
ถั่วอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 และยังเต็มไปด้วยวิตามินอีสูงซึ่งสามารถช่วยป้องกันความเสียหายตาเสื่อมในผู้สูงอายุได้ ถั่วสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำและร้านค้าออนไลน์ ถั่วต่างๆและเลมกูมที่ดีต่อสุขภาพของดวงตาเช่น:3. เมล็ดธัญพืช
เช่นเดียวกับถั่วต่างๆและเลมกูม เมล็ดธัญพืชอุดมไปด้วยโอเมก้า-3 และเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินอี เมล็ดธัญพืชสามารหาซื้อได้ตามร้านขายของชำทั่วไปและตามร้านค้าออนไลน์ เมล็ดธัญพืชที่อุดมไปด้วยโอเมก้า-3 คือ:- เมล็ดเจีย
- เมล็ดเฟล็กซีด
- เมลดกัญชง
4. ผลไม้รสเปรี้ยว
ผลไม้รสเปรี้ยวจะอุดมไปด้วยวิตามินซี เช่นเดียวกับวิตามินอี วิตามินซีมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับคำแนะนำจาก AOA ในการต่อสู้กับความเสียหายในการเกิดภาวะจอตาเสื่อมในผู้สูงอายุ ผลไม้รสเปรี้ยวที่อุดมไปด้วยวิตามินซีเช่น:5.ผักผลไม้บำรุงสายตา
ผักใบเขียวจะอุดมไปด้วยทั้งลูทีนและซีแซนทิน ที่เป็นแหล่งอาหารที่มีวิตามมินซีที่ดีต่อดวงตา ผักใบเขียวที่รู้จักกันดีเช่น:- ผักโขม
- เคล
- ผักคะน้า
6.ผักบำรุงสายตาแครอท
แครอทอุดมไปด้วยวิตามินเอและเบต้าแคโรทีน สารเบต้าแคโรทีนเป็นตัวทำให้แครอทมีสีส้ม วิตามินเอมีบทบาทที่สำคัญต่อการมองเห็น มีส่วนประกอบโปรตีนที่เรียกว่า โรดอพซิน ที่ช่วยให้จอเรติน่าในการดูดซับแสง จากการวิจัยพบว่าเบต้าแคโรทีนมีบทบาทต่อการมองเห็นที่หลากหลาย อีกทั้งร่างกายยังต้องการสารอาหารนี้เพื่อสร้าวิตามินเอ7. มันฝรั่งผวาน
เช่นเดียวกับแครอท มันฝรั่งหวานอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน และยังเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินอี8. เนื้อวัว
เนื้อวัวอุดมไปด้วยสังกะสี ที่มีส่วนช่วยต่อสุขภาพของดวงตาให้ดีขึ้นได้ในระยะยาว สังกะสียังช่วยเรื่องการสูญเสียการมองเห็นในผู้สูงอายุและโรคจอประสาทตาเสื่อม ตัวของดวงตาเองนั้นมีสังกะสีระดับสูงเป็นส่วนประกอบ โดยเฉพาะในจอเรติน่าและเนื้อเยื่อท่อลำเลียงที่อยู่บริเวณรอบๆจอเรติน่า เนื้อสัตว์เช่นอกไก่และเนื้อหมูสันในมีสังกะสีเป็นส่วนประกอบเช่นกันแต่มีระดับที่น้อยกว่าในเนื้อวัว.9. ไข่
ไข่เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยลูทีนและซีแซนทิน ที่สามารถลดความเสี่ยงในการสูญเสียการมองเห็นในผู้สูงอายุ ไข่ยังเป็นแหล่งที่ดีสำหรับวิตามินซีและอีรวมถึงสังกะสีด้วย10. น้ำ
น้ำเป็นของเหลวที่มีความจำเป็นต่อการดำรงชีวิตและเป็นสิ่งจำเป็นยิ่งสำหรับสุขภาพของดวงตา การดื่มน้ำในปริมาณมากจะช่วยป้องกันการเกิดภาวะขาดน้ำ ซึ่งอาจช่วยลดอาการตาแห้งได้ปริมาณที่ควรบริโภคต่อวันRecommended daily intake
ปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวันเพื่อสุขภาพดวงตาตามคำแนะนำจาก AAO เพื่อช่วยชะลอการบวนการเกิดโรคที่เกี่ยวกับดวงตาเช่น:- วิตามินซี 500 มก.
- วิตามินอี 400 IU
- ลูทีน 10 มก.
- ซีแซนทิน 2 มก.
- ซิงค์ออกไซด์ 80 มก.
- คอปเปอร์ออกไซด์ 2 มก.
เคล็ดลับต่อสุขภาพดวงตาอื่นๆ
จามข้อมูลของ AAO การปฏิบัตืตามดังกล่าวนี้จะสามารถช่วยให้สุขภาพของดสงตาดีขึ้นได้:- สวมแว่นตากันแดดเมื่ออกไปกลางแจ้ง เพราะการสัมผัสแสงแดดที่มากเกินไปเป็นสาเหตุของโรคต้อกระจก
- เลิกสูบบุหรี่
- เข้ารับการตรวจดวงตาเป็นประจำ โดยเฉพาะหากเคยมีคนในครอบครัวมีโรคเกี่ยวกับดวงตา
- สวมแว่นป้องกันดวงตาทุกครั้งที่ต้องทำงานกับสารระคายเคืองต่อดวงตาหรือสารเคมีอื่นๆที่เป็นอันตราย
- ล้างมือทุกครั้งก่อนการสัมผัสดวงตา
- ใส่คอนแทคเลนส์เฉพาะช่วงเวลาที่แพทย์สั่งหรือตามที่โรงงานผลิตแนะนำ
- ทำการปกป้องดวงตาจากการตาล้าจากการใช้จอคอมพิวเตอร์ด่วยการมองไปทางอื่นทุกๆ 20 นาที และห่างออกมา 20 ฟุตเป็นเวลา 20 วินาที
สัญญานเตือนสำหรับสุขภาพของดวงตา
อาการที่อาจเกิดขึ้นสำหรับคนที่ดวงตามีปัญหาคือ:- ความชัดเจนในการมองเห็นเปลี่ยนแปลงบ่อย
- เห็นภาพผิดเพี้ยน
- เห็นเงาตะกอนน้ำวุ้นตาหรือแสงวาบในลานสายตา
- ลดการมองเห็นโดยอ้อม
ผสมผสานอาหารเหล่านี้เข้ากับอาหารของคุณ
เพื่อเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตาให้สูงสุด ให้รวมอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณ คำแนะนำบางประการมีดังนี้:
-
อาหารเช้า : เพิ่มผักโขมและพริกหยวกลงในไข่เจียว
-
อาหารกลางวัน : รวมสลัดกับผักใบเขียว แครอท และน้ำสลัดที่มีรสเปรี้ยว
-
ของขบเคี้ยว : เก็บถั่วและเมล็ดพืชไว้ใกล้มือเพื่อเป็นของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
-
อาหารเย็น : เพลิดเพลินกับปลาแซลมอนย่างพร้อมมันเทศและบรอกโคลีนึ่ง
-
สมูทตี้ : ผสมผสานผักคะน้า เมล็ดเจีย และผลไม้รสเปรี้ยวเพื่อให้ได้สมูทตี้ที่อุดมด้วยสารอาหาร
-
บทสรุป
การรับประทานอาหารที่หลากหลายทั้งผัก ผลไม้และโปรตีนไม่ติดมันที่เพียงพอทำให้ได้รับสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพของดวงตา คนที่ไม่สามารถได้รับสารอาหารดังกล่าวจากการรับประทานอาหารควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับอาหารเสริมเพื่อสุขภาพดวงตา คนที่มีปัญหาด้านการมองเห็นหรือคนที่มีข้อจำกัดในการรับประทานอาหาร ควรปรึกษาแพทย์เพื่อศึกษาอาหารถูกต้องเหมาะสมสำหรับการรับประทานหัวข้อที่เกี่ยวข้อง
การนับวันคลอด (Estimated Due Date to Give Birth)
ท่าออกกำลังกายสำหรับคนท้อง (Exercise for Pregnancy)
ท่าวอร์มอัพ อบอุ่นร่างกาย (Warm Up)
การให้เลือด (Blood Tranfusion)
รักษาเหาให้ได้ผล (Lice Treatment Remedies)
วิธีรักษาโรคเริมให้หายขาดทำได้จริงหรือไม่ (Remedies For Herpes)
ติดตาม
เข้าสู่ระบบ
0 ความคิดเห็น