Selenium คืออะไร
ซีลีเนียม (Selenium) เป็นแร่ธาตุที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย แต่มีปริมาณเพียงเล็กน้อยในร่างกาย ใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญของเอนไซม์ Glutathione Peroxidase เพื่อเร่งการทำลายของ Hydroperoxide ซึ่งเป็นระบบต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่สุดของเซลล์ และซีลีเนียมยังมีความสัมพันธ์กับการปฏิบัติหน้าที่ของวิตามินอี เป็นส่วนประกอบของน้ำย่อยกลูต้าไธโอนเปอร์ออกซิเดส (Glutathione Peroxidase) ที่ช่วยกระตุ้นการกำจัดไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ และออแกนิคเปอร์ออกไซด์ออกจากร่างกาย ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของกรดไขมันต่าง ๆ ที่ทำงานใกล้ชิดกับวิตามินอีช่วยป้องกันการทำลายของเนื้อเยื่อโดยสารเปอร์ออกไซด์ของไขมัน วิตามินอีทำหน้าที่ป้องกันการเกิดสารเปอร์ออกไซด์ ส่วนซีลีเนียมทำหน้าที่กำจัดสารเปอร์ออกไซด์ที่เกิดขึ้นให้หมดไปจากร่างกาย และช่วยเสริมฤทธิ์การทำงานของวิตามินอีในการรักษาเนื้อเยื่อต่าง ๆ และชะลอการแก่ตายของเซลล์ตามธรรมชาติ ป้องกันการแก่ก่อนวัยอันคารได้หน้าที่ของ Selenium
Selenium คือ สารที่ช่วยการทำงานของไทรอยด์ สามารถควบคุมสมดุลของระบบเผาผลาญของร่างกาย รวมทั้งช่วยการทำงานของร่างกาย ได้แก่- ส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ
- ใช้ผลิตเซลล์สเปิร์ม
- ปกป้องการเสื่อมสภาพของเซลล์
- บำรุงสุขภาพผม และเล็บ
รูปแบบของซิลิเนียม
ซีลีเนียมที่พบในร่างกาย โดยทั่วไปมีอยู่ 2 รูปแบบ คือ ซีลีโนเมไธโอนีน (ซิลีเนียมที่จับตัวกับโปรตีนต่าง ๆ แทนที่ Methionine) และซีลีโนซิสเทอีน ซีลีโนเมไธโอนีนจะเข้าสู่ร่างกายผ่านทางอาหารเท่านั้น เนื่องจากร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ แต่ซีลีโนเมไธโอนีนสามารถเปลี่ยนเป็นซีลีโนซิสเทอีนได้ ธาตุ Selenium ที่พบในอาหารจะอยู่ในรูปของซีลีเนียม-เมธิลซีลีโนซิสเทอีน หากร่างกายได้รับซีลีเนียมจากอาหารน้อยเกินไป ร่างกายสามารถนำซีลีเนียมที่เก็บสะสมเอาไว้มาใช้ โดยเปลี่ยนรูป ซีลีโนเมโธโอนีนที่เกาะอยู่กับโปรตีนในรูปแบบต่างๆประโยชน์ของซีลีเนียม
- ซีลีเนียมช่วยให้เนื้อเยื่อส่วนต่าง ๆ ยืดหยุ่น และอ่อนเยาว์
- ป้องกันการเกิดมะเร็งได้หลายชนิด
- ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ และเส้นเลือดในสมองตีบ
- บรรเทาอาการร้อนวูบวาบ และอาการวัยทองต่าง ๆ
- รักษาและป้องกันรังแค
- เพิ่มจำนวนสเปิร์ม และเพิ่มประสิทธิภาพในระบบสืบพันธุ์ของผู้ชาย
ผลข้างเคียงของธาตุซีลีเนียม
ผลข้างเคียงจากการใช้ Selenium นั้นมีหลากหลาย หากใช้ในปริมาณมาก ๆ เป็นเวลานาน ๆ ก็อาจเพิ่มความเสี่ยง และความรุนแรงของผลข้างเคียงได้ เมื่อเกิดความผิดปกติในระหว่างที่ใช้ Selenium ให้หยุดการใช้ยาแล้วรีบไปพบแพทย์ โดยเฉพาะเมื่อมีอาการคันรุนแรง หน้าบวม ปากบวม หรือหายใจลำบาก ผลข้างเคียงจากการใช้ซิลิเนียมอื่น ๆ ได้แก่- ผมร่วง เล็บเปราะบาง
- วิงเวียนศีรษะ
- คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย
- เกิดรอยบวมช้ำได้ง่าย เลือดออกง่าย
- ผิวหนังแดง หรือเกิดโรคผิวหนังบางชนิด
- ร่างกายอ่อนแอ หรือรู้สึกอ่อนเพลีย
- ลมหายใจมีกลิ่นคล้ายกระเทียม ความสามารถในการรับรสชาติเปลี่ยนแปลงไป
ซิลิเนียม และผลกระทบของร่างกาย
กรณีร่างกายได้รับปริมาณซีลีเนียมมากเกินไป เกิดอาการ : คลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง ฟัน และเล็บหลุดง่าย ผิวหนังอักเสบ และมีผลกระทบต่อระบบประสาท กรณีร่างกายขาดซีลีเนียม เกิดอาการ : แก่ก่อนวัย เพราะซีลีเนียมจำเป็นต่อการรักษาความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย โดยจะชะลอการเกิดปฏิกิริยา Oxidation ของกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว ทำให้ Free radical มีปริมาณลดลง แหล่งอาหารที่สำคัญของแร่ธาตุซีลีเนียมคืออาหารทะเล เครื่องในสัตว์โดยเฉพาะตับและไต ปลาทูน่า จมูกข้าวสาลี รำข้าว หัวหอม กระเทียม มะเขือเทศ บรอกโคลี และข้าวกล้องเมื่อไหร่ที่เราต้องการ Selenium
ซีลีเนียมเป็นธาตุสำคัญที่มีบทบาทสำคัญในการทำงานทางสรีรวิทยาต่างๆ ภายในร่างกายมนุษย์ ต่อไปนี้เป็นบางสถานการณ์ที่ร่างกายต้องการซีลีเนียม:- การป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ:
-
-
- ซีลีเนียมเป็นส่วนประกอบของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ เช่น กลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น สารต้านอนุมูลอิสระต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังและสนับสนุนสุขภาพโดยรวม
-
- การสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน:
-
-
- ซีลีเนียมมีความสำคัญต่อการทำงานที่เหมาะสมของระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยควบคุมการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันและมีบทบาทในการป้องกันร่างกายจากการติดเชื้อ
-
- ช่วยฟื้นฟูต่อมไทรอยด์:
-
-
- ซีลีเนียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตและการเผาผลาญฮอร์โมนไทรอยด์ เป็นส่วนประกอบของเอนไซม์ที่เปลี่ยนฮอร์โมนไทรอยด์ที่ไม่ได้ใช้งาน (T4) ให้อยู่ในรูปแบบที่ออกฤทธิ์ (T3) ระดับซีลีเนียมที่เพียงพอมีความสำคัญต่อการรักษาสุขภาพของต่อมไทรอยด์
-
- อนามัยการเจริญพันธุ์:
-
-
- ซีลีเนียมเกี่ยวข้องกับการพัฒนาและการทำงานของสเปิร์ม และมีบทบาทต่อสุขภาพการเจริญพันธุ์ของผู้ชาย นอกจากนี้ยังมีความสำคัญต่อสุขภาพของรกในระหว่างตั้งครรภ์อีกด้วย
-
- การป้องกันมะเร็ง:
-
-
- การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าซีลีเนียมอาจมีบทบาทในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด อย่างไรก็ตาม ความสัมพันธ์ระหว่างซีลีเนียมกับมะเร็งมีความซับซ้อน และจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจถึงประโยชน์ที่เป็นไปได้ของซีลีเนียมอย่างถ่องแท้
-
- สุขภาพหัวใจ:
-
-
- ซีลีเนียมมีความเกี่ยวข้องกับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด อาจช่วยลดการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ซึ่งส่งผลต่อสุขภาพของหัวใจ อย่างไรก็ตาม หลักฐานยังไม่เป็นที่แน่ชัด และจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
-
- อารมณ์และสุขภาพจิต:
-
-
- ซีลีเนียมเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์เซลีโนโปรตีน ซึ่งบางส่วนมีบทบาทในการควบคุมอารมณ์และการทำงานของการรับรู้ การรักษาระดับซีลีเนียมให้เพียงพออาจมีผลดีต่อสุขภาพจิต
-
- อายุ:
-
-
- คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของซีลีเนียมอาจช่วยในการปกป้องเซลล์จากกระบวนการชรา ช่วยต่อต้านความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจส่งผลต่อสภาวะที่เกี่ยวข้องกับอายุได้
-
- สุขภาพผมและเล็บ:
-
- ซีลีเนียมมีความเกี่ยวข้องกับสุขภาพของเส้นผมและเล็บ มีบทบาทในการสังเคราะห์โปรตีนที่มีความสำคัญต่อโครงสร้างของเส้นผมและเล็บ
- การขาดอาหาร:
- บุคคลที่รับประทานอาหารที่มีซีลีเนียมต่ำหรือผู้ที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคที่มีดินขาดซีลีเนียมอาจเสี่ยงต่อการขาดซีลีเนียม ในกรณีเช่นนี้ อาจจำเป็นต้องเสริมหรือเปลี่ยนแปลงอาหาร
นี่คือแหล่งที่มาในบทความของเรา
- https://www.healthline.com/nutrition/selenium-benefits
- https://www.webmd.com/a-to-z-guides/supplement-guide-selenium
หัวข้อที่เกี่ยวข้อง
ติดตาม
เข้าสู่ระบบ
0 ความคิดเห็น