เกรปฟรุต (Grapefruit) คือผลไม้ตระกูลส้มในเขตร้อน เป็นที่รู้จักเพราะมีความหวานอมเปรี้ยว มีสารอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ และใยอาหารจึงเป็นหนึ่งในผลไม้จำพวกส้มที่ดีต่อสุขภาพที่สุด
งานวิจัยพบว่าเกรปฟรุตอาจมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ เช่น ช่วยลดน้ำหนัก และลดโอกาสการเกิดโรคหัวใจ
ประโยชน์ของเกรปฟรุตมีดังนี้
1. แคลอรี่ต่ำแต่สารอาหารสูง
เกรปฟรุตเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากเพราะมีสารอาหารสูงแต่แคลอรี่ต่ำ และเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุด เกรปฟรุตมีใยอาหารสูง มีวิตามินและเกลื่อแร่ที่ดีต่อร่างกายมากกว่า 15 ชนิด สารอาหารหลักที่พบในครึ่งลูกของเกรปฟรุตขนาดกลาง:- แคลอรี่: 52
- คาร์โบไฮเดรต: 13 กรัม
- โปรตีน: 1 กรัม
- ใยอาหาร: 2 กรัม
- วิตามินซี: 64% of the RDI*
- วิตามินเอ: 28% of the RDI
- โพแทสเซียม: 5% of the RDI
- ไทอามีน: 4% of the RDI
- โฟเลต: 4% of the RDI
- แมกนีเซียม: 3% of the RDI
2. ช่วยระบบภูมิคุ้มกัน
การทานเกรปฟรุตบ่อยๆอาจดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน เพราะมีวิตามินซีสูง วิตามินซีมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องเซลล์จากแบคทีเรียและไวรัส นอกจากนั้น งานวิจัยพบว่าการทานวิตามินซีช่วยให้หายจากโรคหวัดเร็วขึ้น วิตามินและเกลือแร่อื่นๆที่พบในเกรปฟรุตช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เช่น วิตามินเอ ช่วยป้องกันอาการอักเสบและโรคติดต่ออื่นๆ และมีวิตามินบี ธาตุสังกะสี ทองแดงและธาตุเหล็กเล็กน้อยที่ทำงานร่วมกันเพื่อให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงาน และช่วยรักษาความสมบูรณ์ของผิวหนังซึ่งทำหน้าที่ปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อ สรุป:เกรปฟรุตช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเพราะมีวิตามินและเกลือแร่ที่ช่วยต่อต้านการติดเชื้อ3. อาจช่วยควบคุมความอยากอาหาร
เกรปฟรุตมีใยอาหารมากประมาณ 2กรัมในลูกขนาดกลางครึ่งลูก งานวิจัยพบว่าการทานผลไม้ที่มีใยอาหารสูงมีประโยชน์ที่ช่วยให้รู้สึกอิ่ม เป็นเพราะใยอาหารช่วยให้กระเพาะว่างช้าลงและเพิ่มเวลาในการย่อย ดังนั้นการทานใยอาหารให้เพียงพอจะช่วยให้ทานน้อยลง(แคลอรี่น้อย)เพราะช่วยให้ไม่หิวมาก สรุป: เกรปฟรุตมีใยอาหารที่ช่วยควบคุมความอยากอาหารเพราะทำให้รู้สึกอิ่ม4.ช่วยลดน้ำหนัก
เกรปฟรุตเป็นอาหารที่ช่วยในการลดน้ำหนักเพราะมีสรรพคุณเช่น มีใยอาหารสูงจึงช่วยทำให้อิ่มและลดปริมาณแคลอรี่ นอกจากนี้ เกรปฟรุตมีแคลอรี่น้อยแต่มีน้ำเยอะจึงช่วบลดน้ำหนักได้ดี งานวิจัยพบว่า ผู้เข้าร่วมที่มีน้ำหนักเกินจำนวน 91คนที่ทานเกรปฟรุตครึ่งลูกก่อนทานอาหารลดน้ำหนักได้มาก(อย่างเห็นได้ชัด)กว่าคนที่ไม่ได้ทาน ผู้เข้าร่วมที่ทานเกรปฟรุตลดน้ำหนักได้ประมาณ 1.6 กก.ในเวลา12อาทิตย์ ในขณะที่คนที่ไม่ได้ทานลดน้ำหนักได้น้อยกว่า 0.3 กก. งานวิจัยอื่นพบผลลัพธ์คล้ายกันเช่น รอบเอวของผู้เข้าร่วมลดลงเมื่อทานเกรปฟรุตทุกวันหร้อมอาหาร แต่ไม่ได้หมายความว่าเกรปฟรุตเป็นเพียงสิ่งเดียวที่ช่วยลดน้ำหนัก แต่ถ้าทานควบคู่กับการทานอาหารที่ดีแต่สุขภาพอาจช่วยได้ดี สรุป: ทานเกรปฟรุตก่อนทานอาหารอาจช่วยลดน้ำหนักเพราะมีใยอาหารและน้ำช่วยให้รู้สึกอิ่มและลดจำนวนแคลอรี่5. เกรปฟรุตอาจช่วยไม่ให้เกิดภาวะดื้ออินซูลินและโรคเบาหวาน
การทานเกรปฟรุตบ่อยๆอาจช่วยให้ไม่เกิดภาวะดื้ออินซูลินที่ทำให้เกิดโรคเบาหวาน อาการดื้ออินซูลินเกิดเมื่อเซลล์ไม่ตอบสนองต่ออินซูลิน อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมกระบวนการต่างๆในร่างกายเช่น กระบวนการเผาผลาญ แต่คนส่วนใหญ่มักรู้ว่าอินซูลินมีบทบาทในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ภาวะดื้ออินซูลินท้ายสุดจะนำไปสู่ระดับอินซูลินและน้ำตาลที่สูงขึ้นในเลือด ซึ่งเป็นสองปัจจัยเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่2 การทานเกรปฟรุตอาจช่วยควบคุมระดับอินซูลินและสามารถลดโอากาสการเกิดภาวะดื้ออินซูลิน ผู้เข้าร่วมในงานวิจัยหนึ่งทานเกรปฟรุตครึ่งลูกก่อนอาหารพบว่าระดับอินซูลินและภาวะดื้ออินซูลินต่ำลงอย่างเห็นได้ชัดเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้ทาน การทานผลไม้ช่วยให้ควบคุมระดับน้ำตาลและลดโอกาสการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่2 สรุป: เกรปฟรุตอาจช่วยลดภาวะดื้ออินซูลินและลดโอกาสการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่2
6. การทานเกรปฟรุตอาจช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น
การทานเกรปฟรุตบ่อยๆอาจช่วยให้มีสุขภาพหัวใจที่ดีโดยการลดปัจจัยเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจเช่น ความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลสูง ผู้เข้าร่วมในงานวิจัยที่ทานเกรปฟรุตสามครั้งต่อวันเป็นเวลาหกอาทิตย์พบว่าความดันโลหิตต่ำลงอย่างเห็นได้ชัดในระหว่างงานวิจัย ทั้งระดับโคเลสเตอรอลและ LDLยังดีขึ้นด้วย ผลลัพธ์เหล่านี้เกิดจากสารอาหารที่สำคัญในเกรปฟรุตซึ่งมีส่วนให้หัวใจทำงานได้ปกติ อย่างแรกเกรปฟรุตมีโพแทสเซียมสูง เป็นเกลือแร่ที่รับผิดชอบสุขภาพหัวใจ เกรปฟรุตครึ่งลูกมีโพแทสเซียม 5%ที่ร่างกายต้องการต่อวัน การทานโพแทสเซียมให้พอ มีส่วนในการลดความเสี่ยงในการเกิดความดันโลหิตสูง และลดความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตจากโรคหัวใจ นอกจากนั้นใยอาหารในเกรปฟรุตอาจช่วยให้หัวใจมีสุขภาพที่ดีขึ้นเพราะการทานใยอาหารสูงมีส่วนในการลดความดันโลหิตและระดับโคเลสเตอรอล โดยรวมแล้ว นักวิจัยยืนยันว่าการทานอาหารเพื่อสุขภาพโดยการทานเกรปฟรุตที่มีใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระสูงช่วยปกป้องร่างกายจากโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง สรุป: เกรปฟรุตมีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องหัวใจโดยการควบคุมความดันโลหิตและระดับโคเลสเตอรอล7. มีสุดยอดสารต้านอนุมูลอิสระสูง
เกรปฟรุตมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายอย่างที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายเช่น ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ สารต้านอนุมูลอิสระปกป้องเซลล์จากการถูกทำร้ายโดยอนุมูลอิสระ(โมเลกุลที่ไม่เสถียรและสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาที่อันตรายต่อร่างกายได้) สารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญในเกรปฟรุต:- วิตามินซี: สารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายได้ในน้ำพบมากในเกรปฟรุต อาจช่วยในการปกป้องเซลล์จากการความเสียหายที่ทำให้เกิดโรคหัวใจและโรคมะเร็ง
- เบต้าเคโรทีน ถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายและช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะจอประสาทตาเสื่อม
- ไลโคปีน รู้จักดีในความสามารถที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งบางชนิด โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมาก อาจช่วยชะลอการเกิดเนื้องอกและลดการเกิดผลข้างเคียงในการรักษาโรคมะเร็ง
- ฟลาโวนอยด์ มีสรรพคุณต้านการอักเสบสามารถลดความดันโลหิตและระดับโคเลสเตอรอล และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ
8.อาจลดโอกาสในการเกิดนิ่วในไต
การทานเกรปฟรุตอาจลดโอกาสการเกิดนิ่วในไตซึ่งเกิดจากการสะสมของเสียในไต ของเสียเป็นผลิตภัณฑ์จากกระบวนการเผาผลาญที่ถูกกรองผ่านไตและขับออกจากร่างกาย แต่เมื่อของเสียกลายเป็นของแข็งจึงกลายเป็นนิ่ว นิ่วขนาดใหญ่ในไตอาจทำให้เกิดการอุดตันในระบบขับถ่ายปัสสาวะซึ่งอาจทำให้เกิดอาการปวดรุนแรงได้ นิ่วในไตที่พบบ่อยคือนิ่วแคลเซียมออกซาเลต กรดซิตริคเป็นกรดอินทรีย์ที่พบในเกรปฟรุต อาจช่วยป้องกันการประสานตัวกับแคลเซียมในไตและขับออกจากร่างกาย นอกจากนั้น กรดซิตริคมีความสามารถในการเพิ่มปริมาณและค่าpHในปัสสาวะ ทำให้เกิดสภาพที่ไม่เอื้อกับการเกิดนิ่วในไต สรุป:กรดซิตริคในเกรปฟรุตอาจช่วยลดการก่อตัวของนิ่วแคลเซียมออกซาเลตในไต9. มีความชุ่มชื้นมาก
เกรปฟรุตมีน้ำมากและให้ความชุ่มชื้นมาก น้ำเป็นส่วนประกอบหลักในน้ำหนักของเกรปฟรุต ในเกรปฟรุตขนาดกลางครึ่งลูกมีน้ำถึง 118 มล. หรือ 88% ของน้ำหนัก การดื่มน้ำมากๆเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการให้ความชุ่มชื้น และการอาหารที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบมากก็ช่วยได้ สรุป: เกรปฟรุตมีน้ำเป็นส่วนประกอบมากจึงช่วยให้เพิ่มความชุ่มชื้น10. เพิ่มเข้าไปในอาหารได้ง่าย
เกรปฟรุตแทบจะไม่ต้องมีการเตรียมเลยจึงง่ายต่อการเพิ่มเข้าไปในมื้ออาหารถึงแม้ว่าคุณจะใช้ชีวิตที่ยุ่งอยู่เสมอ คุณก็ยังสามารถทานเกรปฟรุตได้ทุกวันโดยไม่ต้องกังวลว่าจะใช้เวลามากเกินไป วิธีต่างๆในการทานเกรปฟรุต- หั่นเป็นชิ้นๆทานเป็นของว่าง
- ทานแทนของหวานที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
- ทานเป็นสลัดคู่กับผักเคลและอะโวคาโด
- ปั่นเป็นสมูทตี้ร่วมกับผักและผลไม้อื่นๆ
- เพิ่มเข้าไปในพาร์เฟต์ในมื้อเช้า
เกรปฟรุตไม่เหมาะสำหรับทุกคน
บางคนอาจต้องเลี่ยงการทานเกรปฟรุตด้วยเหตุผลดังนี้ปฏิกิริยาต่อยา
การทานเกรปฟรุตและน้ำเกรปฟรุตอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาต่อยาในบางคน เพราะ เกรปฟรุตมีสารที่ยับยั้งcytochrome P450(เอนไซม์ที่ร่างการใช้เพื่อเผาผลาญยาบางชนิด) หากทานเกรปฟรุตระหว่างการทานยาเหล่านี้ ร่างกายจะไม่สามารถสลายยาได้จึงอาจทำให้ได้รับยาเกินขนาดและผลที่ไม่ต้องการ ยาที่ทำให้เกิดปฏิกิริยา- ยากดภูมิคุ้มกัน
- Benzodiazepines
- Calcium channel blockers
- Indinavir
- Carbamazepine
- Statins บางชนิด
ฟันสึกกร่อน
ในบางกรณี การทานเกรปฟรุตอาจทำให้กิดฟันสึกกร่อน กรดซิตริคที่พบในเกรปฟรุตเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดฟันสึกกร่อน หากทานในปริมาณที่มากเกินไป หากมีอาการเสียวฟันอยู่แล้ว อาจต้องเลี่ยงผลไม้ที่มีกรด แต่ยังสามารถทานเกรปฟรุตโดยที่ระวังไม่ให้ฟันสึกกร่อนได้ดังนี้- ไม่ดูดเกรปฟรุตหรือผลไม้ที่มีกรด และเลี่ยงการกัดโดยตรง
- กลั้วปากด้วยน้ำหลังทานและแปรงฟัน30นาทีหลังจากนั้น
- ทานชีสพร้อมกัน จะช่วยทำให้กรดเป็นกลางและเพิ่มการสร้างน้ำลาย
นี่คือแหล่งที่มาในบทความของเรา
หัวข้อที่เกี่ยวข้อง
การนับวันคลอด (Estimated Due Date to Give Birth)
ท่าออกกำลังกายสำหรับคนท้อง (Exercise for Pregnancy)
ท่าวอร์มอัพ อบอุ่นร่างกาย (Warm Up)
การให้เลือด (Blood Tranfusion)
รักษาเหาให้ได้ผล (Lice Treatment Remedies)
วิธีรักษาโรคเริมให้หายขาดทำได้จริงหรือไม่ (Remedies For Herpes)
ติดตาม
เข้าสู่ระบบ
0 ความคิดเห็น