ไบโอติน (Biotin)

21.11.2567

ไบโอติน (Biotin) คือ อะไร

บางครั้งเรียกมันว่าวิตามิน H ไบโอตินเป็นหนึ่งในวิตามินบีคอมเพล็กซ์ที่ช่วยให้ร่างกายเปลี่ยนอาหารเป็นพลังงาน คำว่า “Biotin” มาจากภาษากรีกโบราณ “Biotos” ซึ่งแปลว่า ชีวิต หรือ สิ่งยังชีพ วิตามินบี โดยเฉพาะไบโอติน ทำให้ผิว ผม ตา ตับ และระบบประสาทมีสุขภาพดี ไบโอตินเป็นสารอาหารที่จำเป็นในช่วงที่ตั้งครรภ์ เพราะมีความสำคัญต่อการพัฒนาของตัวอ่อนคนส่วนใหญ่ได้ไบโอตินจากการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็มีการกล่าวอ้างว่าการรับประทานไบโอตินมากขึ้นช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด ทำให้ผม ผิว เล็บมีสุขภาพดี และช่วยในการพัฒนาของทารกในครรภ์ แต่มากแค่ไหนจึงจะพอ จะได้จากไหนและจะมีผลอะไรบ้างต่อร่างกาย

ความต้องการต่อวัน

สำหรับผู้ใหญ่ และวัยรุ่นควรได้รับ 30-100 ไมโครกรัมต่อวัน แต่เพราะมันละลายน้ำได้ ไบโอตินส่วนเกินจะถูกขับออกมากับปัสสาวะ คนส่วนใหญ่มักไม่มีปัญหากับการกินอาหารเสริมไบโอติน แต่บางคนอาจที่อาการคลื่นไส้ และท้องไส้ปั่นป่วน ยังไม่พบอาการเป็นพิษจากการกินไบโอตินมากเกินไป

อาหารเสริมและเบาหวาน

มีผลการวิจัยในสัตว์พบว่า ผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 จะได้ประโยชน์จากไบโอตินในการควบคุมน้ำตาลในเลือด แต่ยังไม่มีผลการวิจัยมากพอที่จะยืนยันเรื่องนี้

วิตามินบำรุงผม

การขาดไบโอตินพบได้ยาก แต่เพราะผู้ที่ขาดวิตามินนี้อาจมีอาการเพียงผมร่วง หรือหนังศีรษะลอกมีผื่นแดง ไบโอตินถือว่าเป็นอาหารเสริมบำรุงผม

Biotin

การพัฒนาของทารกในครรภ์

หญิงตั้งครรภ์อาจขาดไบโอตินได้ แม้ว่าจะเกิดได้ยาก ควรเสริมวิตามินที่มีไบโอติน และกรดโฟลิกในขณะตั้งครรภ์ แต่การได้รับไบโอตินมากเกินไปอาจทำให้เกิดอันตรายต่อทารกได้ จึงไม่ควรกินอาหารเสริมไบโอตินในขณะตั้งครรภ์

แหล่งไบโอตินจากธรรมชาติ

ได้จากอาหาร เช่น

ไข่แดง
ตับ ไต
ถั่ว เช่น อัลมอนด์ ถั่วลิสง พีแคน และวอลนัท
เนยจากถั่ว
ถั่วเหลือง และถั่วฝักอื่นๆ
ธัญพืชทั้งเมล็ด และซีเรียล
ดอกกะหล่ำ
กล้วย
เห็ด

แต่การปรุงอาหารอาจทำให้สูญเสียไบโอติน จึงควรกินอาการสด หรือผ่านความร้อนน้อย สารอาหารจากธรรมชาตินั้นดีที่สุด แต่หากคุณได้รับจากธรรมชาติไม่พอ แพทย์อาจแนะนำให้กินอาหารเสริม

จะเกิดอะไรขึ้นหากขาดไบโอติน

แม้ว่าการขาดไบโอตินจะเกิดขึ้นได้ยาก แต่ก็อาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพหลายประการได้ ต่อไปนี้คือผลที่ตามมาของการขาดไบโอติน:

ปัญหาผิว:

- - การขาดไบโอตินอาจปรากฏในปัญหาผิวหนัง รวมถึงผื่น ผิวหนังอักเสบ และผิวแห้งหรือมีเกล็ด วิตามินเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์กรดไขมัน และการขาดอาจส่งผลต่อสุขภาพผิวหนัง

ผมร่วง:

- - ไบโอตินมักเกี่ยวข้องกับการส่งเสริมให้เส้นผมแข็งแรง แม้ว่าการขาดไบโอตินอย่างรุนแรงจะพบได้ไม่บ่อย แต่บุคคลบางคนที่มีข้อบกพร่องเล็กน้อยอาจพบปัญหาผมร่วงหรือผมบางได้

เล็บเปราะ:

- - การขาดไบโอตินอาจทำให้เล็บเปราะและเพิ่มความไวต่อการติดเชื้อที่เล็บได้ ไบโอตินเกี่ยวข้องกับการสร้างเคราติน ซึ่งเป็นโปรตีนที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของเล็บ

อาการทางระบบประสาท:

- - แม้ว่าการขาดไบโอตินอย่างรุนแรงซึ่งเกิดขึ้นได้ยากอาจนำไปสู่อาการทางระบบประสาท รวมถึงอาการชา รู้สึกเสียวซ่า และความบกพร่องทางสติปัญญา ไบโอตินเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ไมอีลิน ซึ่งเป็นสารที่ป้องกันเส้นใยประสาท

ปวดกล้ามเนื้อและความอ่อนแอ:

- - การขาดไบโอตินอาจทำให้เกิดอาการปวดกล้ามเนื้อและอ่อนแรง เนื่องจากวิตามินเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญพลังงานและการใช้กรดอะมิโน

ความเหนื่อยล้าและพลังงานต่ำ:

- - ไบโอตินมีบทบาทในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน ซึ่งจำเป็นต่อการผลิตพลังงาน การขาดอาจนำไปสู่ความเหนื่อยล้าและขาดพลังงาน

การรบกวนทางเมตาบอลิซึม:

- - ไบโอตินเกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างกลูโคสซึ่งเป็นกระบวนการที่ร่างกายผลิตกลูโคสจากแหล่งที่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรต การขาดไบโอตินอาจขัดขวางกระบวนการนี้ และอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด

อาการซึมเศร้าและการเปลี่ยนแปลงอารมณ์:

- การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นถึงความเชื่อมโยงที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการขาดไบโอตินกับการเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์ รวมถึงอาการซึมเศร้า อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อสร้างความเชื่อมโยงที่ชัดเจน

สิ่งสำคัญที่ควรทราบก็คือ การขาดไบโอตินอย่างรุนแรงนั้นค่อนข้างผิดปกติ เนื่องจากร่างกายต้องการวิตามินนี้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น และพบได้ในอาหารหลากหลายประเภท ไบโอตินมีอยู่ตามธรรมชาติในอาหารหลายชนิด และจุลินทรีย์ในลำไส้ก็สามารถผลิตได้ในปริมาณเล็กน้อยเช่นกัน นอกจากนี้ร่างกายยังสามารถรีไซเคิลไบโอตินได้ ซึ่งช่วยลดโอกาสที่จะเกิดการขาดสารไบโอตินอีกด้วย หากคุณสงสัยว่าจะขาดไบโอตินหรือกำลังมีอาการ จำเป็นต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ พวกเขาสามารถประเมินอาการของคุณ ทำการทดสอบที่เหมาะสม และแนะนำการเปลี่ยนแปลงอาหารหรืออาหารเสริมหากจำเป็น ขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเสมอก่อนที่จะสั่งผลิตภัณฑ์เสริมอาหารด้วยตนเอง เพื่อหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาที่อาจเกิดขึ้นกับยา และเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับการวินิจฉัยและการรักษาที่เหมาะสม

สรุป

ไบโอตินจำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย และอาหารเสริมอาจใช้ในผู้ที่ตั้งครรภ์ และผู้ที่เป็นเบาหวาน ช่วยให้อาการดีขึ้น แต่ก็ยังไม่มีข้อมูลเพียงพอว่ามันจะช่วยทำให้ ผม ผิว และเล็บมีสุขภาพดีแต่อย่างไรก็ดี การกินอาหารตามหลักโภชนาการจะดีต่อสุขภาพ และผ่านกระบวนการปรุงแต่งน้อยที่สุด เพื่อให้มีสุขภาพดี