ประโยชน์ของซุปไก่สกัด (Benefits of Chicken Essence) -

ประโยชน์ของซุปไก่สกัด (Benefits of Chicken Essence)

21.11.2567

ความรับผิดชอบที่เพิ่มมากขึ้นในชีวิตส่วนตัวและอาชีพการงานอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของเรา การค้นหาวิธีการรักษาที่เป็นธรรมชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างต่อเนื่อง เพื่อต่อสู้กับความเหนื่อยล้าทางจิตใจและการขาดพลังงานจึงมีความสำคัญมากขึ้นเรื่อย ๆ นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าอัศจรรย์ 5 ประการ ของการบริโภคซุปไก่เป็นประจำทุกวัน

เป็นยาบำรุงร่างกายสำหรับคนทำงานหนัก

การต้องใช้เวลาที่หน้าจอคอมพิวเตอร์ในที่ทำงานหรือที่โรงเรียน อาจส่งผลเสียอย่างมากต่อความเหนื่อยล้าทางจิตใจ ดวงตา ร่างกาย และสมองของเราต้องใช้พลังงานอย่างมากเพื่อให้มีสมาธิและโฟกัสที่งาน ในการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นแล้วว่าซุบไก่สกัดสามารถเพิ่มการฟื้นตัวของร่างกายจากความเหนื่อยล้าทางจิตใจ และได้รับการยอมรับว่าเป็นสิ่งที่มีแนวโน้มว่าจะเป็นอาหารต้านความเหนื่อยล้า Benefits of Chicken Essence

เครื่องดื่มบำรุงสมองฟื้นฟูความจำระยะสั้น

ความเครียดระดับสูงจะส่งผลให้มีสมาธิสั้นลง และความจำระยะสั้นในผู้ใหญ่หายไป ในบทความที่เผยแพร่โดย NCBI ได้บันทึกไว้ว่า ซุบไก่สกัด ช่วยเพิ่มความจำระยะสั้นในผู้ใหญ่ที่มีความเครียดจากการทำงานระดับสูงได้อย่างมีนัยสำคัญ ซุบไก่สกัดสามารถช่วยยกระดับการทำงานของความรู้ ความเข้าใจ และความเหนื่อยล้าทางจิตใจได้

ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด

จากประสบการณ์การรักษาสุขภาพแบบดั้งเดิมเชื่อกันว่า การบริโภคซุปไก่สกัดเป็นประจำ จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ซุบไก่สกัดสามารถช่วยเร่งอัตราการจัดการกลูโคสในเลือดซึ่งจะช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการควบคุมน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ชาวเอเชียนิยมบริโภคซุบไก่สกัดเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันที่ลดลง นี่เป็นหนึ่งในประโยชน์ที่มีค่าที่สุดของการดื่มซุบไก่สกัดโดยเฉพาะในช่วงเวลาแบบนี้ การดื่มซุบไก่สกัดได้แสดงให้เห็นว่าหากดื่มเป็นประจำสามารถช่วยป้องกันการติดเชื้อไข้หวัด ใหญ่ได้ ซึ่งทำได้โดยการปรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ดีขึ้น

วิธีทำซุปไก่เอง

การทำซุปไก่นั้นจะแนะนำให้เลือกใช้ไก่ที่เลี้ยงเองโดยธรรมชาติไม่ใช่ไก่จากฟาร์ม โดยมีส่วนผสมคือไก่บ้านแนะนำเป็นไก่ดำ เครื่องยาจีน เช่น โสม ตังกุย เก๋ากี้ เป็นต้น และต้องมีหม้อตุ๋นสองชั้นในการตุ๋นไก่ โดยวิธีทำมีดังนี้

ขั้นตอนแรกให้ถลกหนังไก่ออกมา ห้ามล้างน้ำ ควรใช้ผ้าทำความสะอาดเลือดหรือสิ่งสกปรก สับเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ทุบกระดูกให้แตก
นำเครื่องยาจีนยัดลงไปในโครงไก่ และนำไก่ลงไปนึ่งในหม้อนึ่ง
ตั้งไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 3 – 4 ชั่วโมง

ถึงแม้ในปัจจุบันมีคนทำซุปไก่สกัดสำเร็จรูปหลากหลายยี่ห้องเช่น แบรนด์ซุปไก่สกัด ซึ่งมีในรูปแบบแบรนด์เม็ดบำรุงสมองด้วย และสก๊อตซุปไก่สกัด

โภชนาการของซุปไก่ 100 กรัม

ซุปไก่หรือน้ำสต๊อกไก่ เป็นของเหลวที่ทำโดยการเคี่ยวเนื้อไก่ กระดูก และมักใส่ผักและเครื่องปรุงรส ปริมาณคุณค่าทางโภชนาการของซุปไก่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตรและวิธีการเตรียม ต่อไปนี้เป็นการประมาณปริมาณสารอาหารของไก่สกัดต่อ 100 กรัมโดยประมาณ:

แคลอรี่: ประมาณ 12-20 แคลอรี่
โปรตีน: ประมาณ 1-3 กรัม
ไขมัน : ประมาณ 0.2-1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: น้อยมาก โดยทั่วไปจะน้อยกว่า 1 กรัม
โซเดียม: ปริมาณโซเดียมอาจแตกต่างกันไปแต่มักจะสูงปานกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเติมเกลือสำหรับปรุงรส

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือปริมาณสารอาหารที่แน่นอนอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญขึ้นอยู่กับส่วนผสมเฉพาะที่ใช้และวิธีการเตรียม ผลิตภัณฑ์สกัดจากไก่เชิงพาณิชย์บางชนิดอาจมีการเติมเครื่องปรุงรสและเครื่องปรุงที่อาจส่งผลต่อคุณค่าทางโภชนาการ

นี่คือแหล่งที่มาของบทความของเรา